L'industrie alimentaire semblait avoir trouvé un moyen efficace pour faire sa part dans la lutte contre l'obésité: offrir les mêmes grignotines, aussi sucrées ou salées, mais en petits formats.
Nenni: les sachets de 100 calories ne sont pas si efficaces puisque apparemment on a tendance à manger plus lorsque les collations arrivent en petites portions. Les résultats de deux expériences différentes ont été publiés dans le Journal of Consumer Research. Toutes deux concluent que les gens mangent davantage, au total, lorsque les portions sont réduites et contrôlées.
Dans l'un des projets, une équipe néerlandaise a recruté 148 étudiants afin d'évaluer des émissions de télévision. En fait, c'est leur consommation de grignotines que l'on voulait évaluer, à leur insu. Ils ont reçu plusieurs petits paquets de craquelins ou deux gros, dans lesquels ils pouvaient piger à volonté alors qu'ils étaient rivés au petit écran.
D'ailleurs, la moitié des participants n'a rien mangé du tout. Mais les mangeurs qui avaient des grandes portions ont finalement moins mangé parce qu'ils établissaient leurs propres limites.