Parce que le monde du vin est en constante effervescence, la journaliste spécialisée Karyne Duplessis Piché vous offre une sélection hebdomadaire de nouvelles du monde des liquides.
Il n'y a qu'un vin à base de perricone à la Société des alcools du Québec (SAQ), et il ne laisse pas sur sa soif.
Cette variété autochtone de la Sicile, rarement vinifiée seule, est mise en valeur dans cette cuvée de la maison Caruso & Minini. Le vin n'a pas non plus été élevé en barrique, ce qui permet d'apprécier pleinement les caractéristiques du cépage.
Dès l'ouverture, les parfums invitants de cerise, de bleuet et de violette explosent dans le verre. Il est fruité en bouche, moyennement corsé, et la finale laisse une impression épicée.
À découvrir avec une réconfortante caponata.
Caruso & Minini Sachia Perricone 2016, 17,15 $ (13862179)