Si vous aimez... La Sablette

Il y a trop de bons vins au Québec pour ne pas changer ses habitudes. Voici quelques suggestions pour accompagner les huîtres.

Le muscadet La Sablette est peut-être votre plaisir coupable avec les huîtres. Ce vin blanc de la Loire est vendu au Québec depuis 1984. Il s'est distingué tant grâce à la forme de sa bouteille qu'avec son goût simple et rafraîchissant. La récolte 2016 a été l'une des plus faibles du muscadet en raison des gels printaniers. La qualité de la vendange était toutefois au rendez-vous avec un été sec et un automne magnifique. On le constate dans ce vin aux arômes de pomme et d'agrumes. C'est vif, sans prétention et bien bon.

La Sablette Muscadet-Sèvre et Maine sur lie 2016, 15,15 $ (134445)

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Ce blanc du Douro

Pour 11 $, ce blanc du Portugal en met plein les papilles. En restant très simple, l'assemblage de différentes variétés apporte plus de nuances, des notes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs. Le vin est sec et croquant. Il fera un tabac tout l'automne, aussi bien dans les partys de bureau qu'autour d'un plateau d'huîtres. Casa Ferreirinha est l'une des marques du géant Sogrape. L'entreprise commercialise aussi le rosé Mateus et les portos Offley.

Casa Ferreirinha Planalto Reserva Douro, 11 $ (13189594)

Ce vin grec

À base d'assyrtiko, un cépage typique de l'île de Santorin, ce nouveau vin grec est beaucoup plus expressif. Il se démarque avec ses odeurs de pamplemousse blanc, de fleurs et de cailloux mouillés. En bouche, le vin est savoureux. Il goûte la pomme et laisse une impression saline qui persiste sur les papilles. Pour le même prix que La Sablette, il fait voyager.

Santorini Assyrtiko, 15,55 $ (13360195)

Ce chardonnay des Pouilles

La maison italienne Antinori est bien connue pour ses vins toscans, en particulier pour son fameux Tignanello. Elle possède aussi d'autres vignobles, dont le domaine Tormaresca situé dans les Pouilles, dans le sud de l'Italie. Elle commercialise depuis peu ce chardonnay hyper rafraîchissant. Avec ses arômes de citron, son style se rapproche davantage d'un chablis. En bouche, on perçoit des notes de cerfeuil, de poire et un côté salin. Sa finale plus ronde donne envie d'en prendre un deuxième verre. Pour le prix, on se régale.

Tormaresca Chardonnay Puglia, 15,50 $ (13360321)