Rien de mieux qu'un vin grec pour célébrer l'ouverture des terrasses et le retour de la chaleur, car dans l'île de Santorin, au coeur de la mer Égée, les vignerons produisent des blancs parfaits pour se désaltérer.

Publié le 17 mai 2014
Karyne Duplessis Piché LA PRESSE

C'est le cas de la cuvée Thalassitis. Elle est élaborée par le domaine Gaia avec la variété de raisin assyrtiko. Ce cépage autochtone a la particularité de garder une bonne dose d'acidité malgré les températures caniculaires de l'île.

Dans le verre, le nez évoque des notes de fleurs blanches et de citron.

La magie opère en bouche avec des arômes de fruits à chair blanche et un goût presque salé.

C'est croquant, rond et très long. Avec une salade de crevettes, un homard du Québec ou simplement à l'apéritif, il mettra du soleil à votre table. 13%

Gaia Wines Thalassitis Santorini 2013, 22,80$ (11966695)

Photo fournie par la SAQ