Le cabernet franc passe souvent inaperçu dans les rouges de Bordeaux, assemblé au cabernet-sauvignon et au merlot.
Plus au nord en France, dans la Loire, les vignerons le vinifient seul. Ils mettent alors en valeur ses arômes uniques de terre. Ce cabernet franc du Château La Tomaze est parfait pour découvrir le cépage.
Sa robe est de couleur cerise assez pâle et brillante. Au nez, les arômes de terre mouillée et de betterave rouge sont typiques.
Sur les papilles, l'attaque est fraîche et juteuse. On goûte les fruits noirs et le thym. Puis, ses tannins un peu rugueux lui donnent du corps et de la structure. Sa finale est florale et assez longue.
Avec une salade de betteraves et un poulet rôti, vous serez comblés! 12,5%