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Vins: les suggestions de Véronique Rivest

Pierre Luneau Papin Froggy Muscadet Sèvre et Maine... (PHOTO FOURNIE PAR LA SAQ)

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Pierre Luneau Papin Froggy Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2017

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Véronique Rivest

Collaboration spéciale

La Presse

Chaque semaine, inspirée par ses voyages dans les vignobles du monde entier, la réputée sommelière Véronique Rivest vous propose de découvrir trois vins en vente au Québec.

Redécouvrir le muscadet

Si votre impression du muscadet laisse à désirer - et on peut comprendre, la popularité de ce vin dans les années 70 et 80 a encouragé une production industrielle -, il est temps d'y goûter de nouveau. Petit vin simple et facile qui ne vieillit pas? À revoir! Je dirais même: si vous êtes amateur de bourgognes tendus, de chablis, vous vous régalerez avec les meilleurs muscadets. Et ce sont de très bons candidats pour la cave! Celui-ci, d'un des meilleurs vignerons de la région, est très fin et combine à merveille gras et tension. Quelques notes de pomme, d'agrume et de poire, mais surtout salin et minéral. Sec, tonique et long, délicieux à l'apéro, il fera bien sûr honneur à des huîtres crues ou gratinées, à un tartare de poisson ou à des pétoncles poêlés.

Garde: de 4 à 6 ans

Pierre Luneau Papin Froggy Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2017, 20,55 $ (13318309), 12 %

Un pinot noir d'ici

La Cantina Pinot Noir Vallée d'Oka 2017... (PHOTO FOURNIE PAR LA SAQ) - image 2.0

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La Cantina Pinot Noir Vallée d'Oka 2017

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Le vin est cher, et il y en a peu. Pourquoi en parler? Beaucoup de vignobles québécois ont une petite production. Si on attend les grosses quantités, on n'en parlera jamais. Puis, il est bien fait. Il est une juste représentation de notre climat; il n'essaie pas d'être autre chose. Et il témoigne du chemin parcouru par la viticulture au Québec. Oui, on trouve des pinots noirs d'ailleurs d'un meilleur rapport qualité-prix, mais la viticulture au Québec n'est pas chose facile. Celui-ci est issu de très jeunes vignes, plantées en 2015 à Oka, donc encore loin de son plein potentiel. C'est sûrement ce qui explique son fruit discret et sa simplicité. Sec, léger, avec un peu de fruits rouges, une pointe végétale. La bouche est franche, dotée d'une acidité vive, à peine tannique. Un très bon début, de bon augure pour l'avenir!

Garde: de 2 à 3 ans

La Cantina Pinot Noir Vallée d'Oka 2017, 24,95 $ (13952941), 12,2 %

Millésime réussi

Quinta de La Rosa Douro 2017... (PHOTO FOURNIE PAR LA SAQ) - image 3.0

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Quinta de La Rosa Douro 2017

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Celui-ci, il y en a beaucoup. Et chaque millésime que j'ai goûté était bon, mais celui-ci est particulièrement réussi. Issu des cépages classiques du Douro, touriga nacional, tinta roriz (alias tempranillo) et touriga franca, il a la couleur violet profond et le nez parfumé du premier. Des arômes intenses de mûres, voire de liqueur de mûres, d'épices, d'anis et une pointe de menthe. Beaucoup de matière en bouche et très mûr, mais aussi très frais, sans aucune lourdeur, avec des tannins modérés, enrobés. Hyper goûteux et merveilleusement bien équilibré. Tout indiqué pour des plats de viande mijotée ou des grillades - selon ce que les prochaines semaines nous réservent!

Garde: de 4 à 6 ans

Quinta de La Rosa Douro 2017, 22,60 $ (928473), 14 %




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