Des vins qui font sensation

Il y a des vins qui nous épatent, qui suscitent l'admiration, par leur réputation, leur prestige. Malheureusement, un grand nombre de ces vins sont devenus complètement hors de prix. Ce qui est encore plus admirable, c'est lorsque des vins d'une qualité irréprochable, élaborés dans un réel souci de respect du terroir, sont offerts à des prix encore accessibles.

Bien sûr, ce n'est pas tout le monde qui est prêt à payer 50 $ ou plus pour une bouteille de vin! Mais sachez qu'il n'est pas non plus nécessaire de dépenser plus pour avoir accès à de grands vins, ainsi qu'à des vins de garde.

En fait, plus le prix augmente, moins le rapport qualité-prix est intéressant. Un excellent vin à 200 $ ne sera jamais 10 fois meilleur que le meilleur vin à 20 $. Au-delà d'un certain prix, on commence à payer pour le prestige. C'est le propre des produits de luxe.

Les vins qui présentent les meilleurs rapports qualité-prix se situent surtout dans la tranche de 20 $ à 60 $.

Il n'est donc pas nécessaire de dépenser une fortune pour avoir d'excellents vins. Des vins qui ont de la gueule, qui sont marqués par l'endroit qui les a vus naître. Des vins qui feront sensation par leur équilibre, leur caractère digeste, leur pureté et leur facilité à s'accorder à table. Que ce soit pour offrir en cadeau, pour mettre en cave ou pour servir à table pendant les Fêtes, voici quelques suggestions de vins épatants pour plusieurs raisons.

Six vins épatants à découvrir

Pinot Grigio Cantina Terlan Alto Adige 2015

Le pinot grigio est le même cépage que le pinot gris, très cultivé en Alsace, où il donne des vins amples et épicés. Dans le nord-est de l'Italie, il donne des vins beaucoup plus axés sur la fraîcheur et la minéralité. Malheureusement, il a souffert d'un effet de mode, et le marché est aujourd'hui inondé de pinot grigio insipides. Pour découvrir ce qu'est le vrai pinot grigio italien, il faut goûter celui de l'excellente cave coopérative de Terlano, dans la région du Trentin-Haut-Adige. Tous les vins de cette cave sont d'une qualité remarquable. Le pinot grigio présente des arômes classiques d'agrumes et de melon miel, mais fait surtout preuve d'une tenue remarquable en bouche, d'une certaine profondeur, d'une minéralité sous-jacente et de vigueur. Il sera tout à sa place avec des pétoncles poêlés, un risotto aux crevettes ou une escalope de veau aux champignons. Garde: jusqu'à cinq ans. 13 %

24,40 $ (12052351)

Arretxea Irouléguy 2015

Une appellation peu connue, l'une des plus petites de France, nichée dans le Sud-Ouest, qui vaut la peine d'être découverte - surtout avec un de ses meilleurs producteurs. On est ici en plein coeur du Pays basque. Les cépages tannat et cabernet franc y sont les vedettes, et donnent des vins remplis de caractère, tout en étant fins et digestes; des vins faits pour la table. Issu à 50 % de tannat, avec du cabernet franc et du cabernet sauvignon, cultivés en biodynamie, le vin est élaboré de façon la plus naturelle possible. Des arômes de fruits mûrs et d'épices précèdent une bouche tout en fraîcheur, en élégance et en gourmandise, qui se termine sur des tanins mûrs et souples. Il sera délicieux avec des viandes rouges, mais aussi avec une tourtière et, bien sûr, un poulet basquaise. Garde: jusqu'à huit ou dix ans.

31,25 $ (12097911)

Marco de Bartoli Vigna Verde Terre Siciliane 2015

Ce grand spécialiste du marsala élabore en Sicile des vins blancs remarquables, pleins de vitalité et d'une grande minéralité. Le Vigna Verde est issu à 100 % de grillo, cépage indigène de la Sicile, qui se démarque par une présence étonnante en bouche, malgré un faible taux d'alcool, une acidité fraîche et même une certaine trame tannique. Le nez présente des notes d'agrumes, surtout la peau blanche des agrumes, et de fleurs d'oranger avec une légère note fumée (pas de bois, c'est la minéralité). La bouche, avec un fruit mûr, surprend par sa texture qui a du grain, sa minéralité saline, sa finale serrée et très légèrement tannique. Un vin de caractère ! Mais tout en finesse. Délicieux avec des huîtres crues ou cuites, des poissons tout simplement grillés, rehaussés d'huile d'olive, de citron, d'herbes fraîches, des fruits de mer en tempura ou des poissons fumés. Garde: jusqu'à huit ans. 11,5 %

27,40 $ (13111228)

Domaine Gerovassiliou Avaton Epanomi 2013

Élaboré avec trois cépages rouges grecs: le très ancien limnio, le mavroudi et le mavrotragano. La facture de ce vin est un peu plus moderne, le fruit est très mûr et dodu, mais sans démesure. La bouche est ample, mais toujours harmonieuse, avec des arômes de bois grillé, mais encore bien dosé, et des notes de garrigue, d'épices qui le rendent encore plus savoureux. Des tanins fermes et mûrs complètent le tout. Un vin corsé, mais équilibré, riche mais harmonieux. Fait pour la table, il nécessitera des plats goûteux: des viandes braisées, du gibier, un gigot d'agneau. Garde: jusqu'à 15 ans. 13,5 %

41,50 $ (11901111)

Château Tour des Gendres La Gloire de mon Père Côtes de Bergerac 2014

Principalement du merlot, avec cabernet sauvignon et cabernet franc. Rien de remarquable, me direz-vous. Mais ce qui l'est, c'est le travail de ce vigneron qui élabore des vins d'une qualité irréprochable, dans l'ombre de son grand voisin Bordeaux, et à très bon prix, sans tambour ni trompette. Ici, on ne paie pas pour le prestige d'une appellation, mais bien pour la qualité qui résulte d'un travail passionné. Très classique, avec des arômes de fruits mûrs, un boisé très juste, une bouche généreuse mais droite, et des tanins fermes, mais très fins. Pas de chichi, pas de maquillage inutile, juste savoureux et rassasiant. Un vin sur mesure pour un magret ou un confit de canard, il fera honneur à toute viande rouge. Garde: jusqu'à 10 ou 12 ans. 13,5 %

25 $ (10268887)

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2010

Pas donné, mais c'est du grand sangiovese. Et dans un esprit tout à fait traditionnel, avec un caractère très savoureux et une structure solide. C'était une des premières maisons de Montalcino qui m'avait charmée à mes débuts, par la droiture et la justesse de ses vins. L'année 2010 a été exceptionnelle dans cette partie de la Toscane et le vin est promis à un très bel avenir: il serait presque triste de le boire maintenant. Des saveurs de prune, de cerise, avec aussi beaucoup de thé, de tabac, de cèdre et de terre, il est très complexe et profond, mais encore très ferme, avec des tanins serrés et beaucoup de matière. Superbe bouteille pour la cave. Garde: jusqu'à 20 ans. 14 %

75 $ (10217300)