Cinq nouvelles cuvées

Signe que le printemps est à nos portes, plusieurs nouveaux vins qui viennent d'arriver à la SAQ sont parfaits pour trinquer quand le soleil brille. Voici quatre blancs et un rouge à moins de 20 $ pour célébrer les jours qui rallongent.

Bolgheri en blanc

Bolgheri est une région de Toscane en Italie, située sur le bord de la mer Méditerranée. Elle se démarque depuis bientôt 50 ans avec ses rouges à base de cabernet-sauvignon et de merlot qui rappellent les vins de Bordeaux. Le domaine Casa di Terra commercialise déjà au Québec un rouge de Bolgheri. Il nous surprend ici avec un blanc à base de vermentino. Le nez de clémentine, de lilas blanc, de poire et de pêche est séduisant. Une fois en bouche, on découvre un vin rond et moins parfumé qu'au nez, agréable et assez long.

Casa Di Terra Terre di Lavinia 2015, 19,70 $ (13199311)

Délicieux aligoté

Deux cépages règnent sur la Bourgogne: le chardonnay et le pinot noir. L'aligoté, une autre variété de raisin vert autorisée en appellation régionale, a longtemps vécu dans l'ombre du chardonnay. Il donne des blancs plus légers et plus acidulés. Mais les vignerons bourguignons sont en train de nous faire découvrir le côté «givré» de ce cépage. Ils vinifient des aligotés plus gras et plus complexes (pour notre plus grand bonheur). Comme ce nouveau vin du domaine Perraud. L'attaque est vibrante sur des notes de pommes fraîches. La bouche est ronde et légèrement parfumée. Parfait avec un poulet au four.

Domaine Perraud L'Oeuvre de Perraud 2014, 20 $ (13133611)

Douro en blanc

Le vin blanc connaît de plus en plus de succès au Québec, en particulier les bouteilles provenant du Portugal. Ce nouveau vin du Douro est produit par le regroupement de producteurs appelé Lavradores de Feitoria, déjà bien connu chez nous pour son rouge abordable. Ce vin blanc est un assemblage de malvoisie, de siria et de gouveio. Le tout dégage des odeurs d'agrumes et de fruits à chair blanche. Ces arômes se retrouvent dans une bouche un peu amère. On le sert avec un doré amandine ou à l'apéritif.

Lavradores de Feitoria Douro 2015, 15,30 $ (13114621)

Rouge d'Autriche

Vous connaissez sans doute le pinot noir, le cabernet-sauvignon et le merlot. Mais connaissez-vous le blaufränkisch? Ce cépage est très répandu en Autriche. Il est aussi connu en Hongrie sous le nom de kekfrancos. On compare parfois ses vins à ceux de la Bourgogne, mais ils sont souvent plus corsés. C'est le cas de ce vin du domaine Markowitsch. Il propose un blaufränkisch épicé avec des notes de fruits noirs et herbacées. Ça se boit tout seul avec un plat de pâtes aux saucisses. 

Markowitsch Blaufränkisch 2015, 19,95 $ (13097147)

Estival portugais

On se projette dans l'été avec ce vinho verde du Portugal. Ses arômes de pêches et de fleurs nous font rêver à un après-midi au bord de la piscine. Contrairement à plusieurs vins de cette région, celui-ci ne contient pas de fines bulles et n'est pas doux. C'est frais, parfumé et presque sec. À ce prix, on fait des réserves ! Cet assemblage de loureiro et d'alvarinho est produit par l'entreprise João Portugal Ramos, la même qui commercialise les vins Marques de Borba et Duorum.

João Portugal Ramos Loureiro Vinho Verde 2015, 13,90 $ (13114322)

L'astuce de Karyne

Ne servez pas vos vins blancs trop frais! Une vingtaine de minutes dans le congélateur ou deux heures dans le réfrigérateur suffisent pour que le vin soit rafraîchissant. Servi trop froid, il ne dévoilera pas ses arômes souvent plus diversifiés que ceux d'un vin rouge.