Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 200 caisses et plus.
Les nouveaux vins
Hartenberg Estate Sauvignon blanc 2012, Code SAQ : 12258949, 19,95$ (100 caisses)
Le domaine Hartenberg est situé dans le nord de la très connue région de Stellenbosch en Afrique du Sud. Son nom rappelle celui des premiers cultivateurs de la région au 17e siècle.
Depuis trente ans, la famille Mackenzie est aux commandes de ce vignoble fondé en 1692. Outre quelques bouteilles de leur rouge « The Stork », leur riesling est aussi disponible au Québec.
Un nouveau blanc fait son entrée à la SAQ cette semaine. Ce dernier est élaboré avec du sauvignon élevé sur lies pendant six mois, ce qui signifie qu'il a été mis en contact avec les levures mortes afin de donner plus de corps et de matière au liquide.
Sa robe est jaune avec des reflets verts. Son nez est typique des blancs à base de sauvignon avec des arômes de citron vert, de gazon fraichement coupé et de fruits à chair blanche. Sur les papilles, on reconnaît le pamplemousse rose, le citron et la poire asiatique. C'est frais et agréable. Une touche d'amertume en milieu de bouche apporte de la longueur en bouche. À déguster avec une salade de pétoncles. 13%
La famille Ginglinger cultive la vigne en Alsace depuis 1610, soit depuis plus de 400 ans. Elle est établie dans la ville d'Eguisheim, au sud de Colmar. Depuis une cinquantaine d'années, les Ginglinger agrandissent leur domaine. Leur vignoble est ainsi passé d'une superficie d'un hectare en 1946 à 15 hectares aujourd'hui. Le tiers de leurs vignes est classé Grand cru.
Le vigneron Mathieu Ginglinger représente la 12e génération du domaine familial. À son arrivée dans l'entreprise, il a appliqué les règles de l'agriculture biologique. Il nous présente aujourd'hui une première cuvée: leur riesling grand cru Eichberg. Ce lieu-dit est orienté sud-est, tout près de la ville d'Eguisheim. On y cultive trois variétés, soit le riesling, le pinot gris et le gewurztraminer.
Le riesling des Ginglinger a fermé pendant six mois. Il a ensuite reposé deux mois sur lies afin de lui apporter de la rondeur et du corps.
Sa robe est de couleur jaune légèrement dorée et brillante. Dans le verre, on reconnaît le riesling par les notes de pierre à fusil et de craie. Le vin s'ouvre ensuite sur des arômes de fleur rappelant la rose. En bouche, l'attaque est fraiche et citronnée. On goûte le zeste d'orange et les fruits tropicaux. C'est sec, long et croquant. La finale est moelleuse et savoureuse. Bref, c'est un très beau riesling à mettre en cave ou à servir avec un plat de poisson blanc. 13%
Zumbaum-Tomasi Clos Maginiai 2008, Code SAQ : 12257532, 25,40$ (75 caisses)
L'un des terroirs les plus célèbres du Languedoc dans le sud de la France est celui de Pic-Saint-Loup. Ce rocher composé de calcaire est situé au nord de la ville de Montpellier. Il est entouré de vignes et de garrigue, des arbustes très aromatiques, qui profitent d'un climat chaud et sec le jour, et de nuits fraiches.
C'est à cet endroit que l'allemand Guilhem Zumbaum-Tomasi cultive près de dix hectares de vigne selon les règles de l'agriculture biologique. Sa cuvée Clos Maginiai 2008 arrive au Québec. C'est un assemblage de 80% de syrah et 20% de grenache noir. Le tout a été élevé en fûts de chêne. 14%
Emina Sin Tempranillo, Code SAQ : 12346367, 12$ (203 caisses)
La compagnie espagnole Matarromera nous a présenté la semaine dernière son vin blanc sans alcool à base de verdejo. Cette semaine, son rouge débarque chez nous. Il est élaboré avec des raisins de tempranillo cultivés près du fleuve Douro et de la frontière portugaise. Ces vignes sont âgées d'une quinzaine d'années.
Trois rouges sans alcool sont disponibles à la SAQ. Celui-ci est le plus cher. 0,5%
La nouvelle vodka
Polar Ice 90° North Vodka, Code SAQ : 12275204, 25$ (99 caisses)
Cette nouvelle vodka canadienne doit être dégustée froide. Pour vous inciter à refroidir la bouteille, le dessin sur son étiquette devient bleu lorsque la boisson est à la bonne température, soit autour de 6 degrés Celsius.
La vodka est distillée par l'entreprise ontarienne Corby, une division de Pernod Ricard. 45%
Les nouveaux arrivages de vin
Porcupine Ridge Cabernet-Sauvignon 2013, Code SAQ : 00573717, 17,80$ (209 caisses)
Tuniche Carmenère 2012, Code SAQ : 10274371, 12,45$ (300 caisses)
Ninquén Antu Syrah 2009, Code SAQ : 11966370, 19,05$ (250 caisses)
Cosme Palacio Reserva 2007, Code SAQ : 11692997, 28,35$ (200 caisses de 6 bouteilles)
Finca Villacreces Pruno 2012, Code SAQ : 11881940, 23,15$ (250 caisses)
Domaine d'Aupilhac Lou Maset 2012, Code SAQ : 11096116, 16,55$ (315 caisses)
Vietti Perbacco Nebbiolo 2011, Code SAQ : 10861031, 27,60$ (224 caisses de 6 bouteilles)
Volpaia Chianti-Classico 2011, Code SAQ : 10858262, 26,20$ (225 caisses)
Carmim Reguengos 2012, Code SAQ : 10838851, 12,40$ (340 caisses)
Altano Agriculture Biologique 2011, Code SAQ : 11157097, 16,95$ (349 caisses de 6 bouteilles)
Bonny Doon Vin Gris de Cigare 2013, Code SAQ : 10262979, 22,80$ (522 caisses)
Le nouvel arrivage d'apéritif de pastis
Henri Bardouin, Code SAQ : 00709907, 37$ (250 caisses de 6 bouteilles de 700ml)
Le nouvel arrivage de bière
Rochefort 8 Trappistes, Code SAQ : 11276328, 4,45$ (499 caisses de 24 bouteilles de 330ml)
Les faits saillants de la semaine
> Redécouvrir la St-Ambroise Abricot
> Pertes d'inventaire de 2,6 millions $ pour la SAQ
> Mondial 2014: bière dans les stades malgré les craintes
> Domaine Bergeville: 100% bulles
> Grêle: «Dégâts considérables» dans les vignes du Minervois