Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 200 caisses et plus.
Les nouveaux vins
Il Bacialé 2011, Code SAQ : 12184636, 27,15$ (100 caisses de 6 bouteilles)
Le vigneron Giacomo Bologna est une icône de la viticulture piémontaise. En réduisant le rendement de ses vignes, en récoltant ses raisins plus mûrs et surtout, en utilisant la barrique de chêne, il a donné au cépage barbera ses lettres de noblesse dans les années 80. La barbera n'est plus le petit vin qui accompagne seulement la pizza. Sa célèbre cuvée Bricco dell'Uccellone a d'ailleurs été élue «vin mythique» en 2005 au Salon Vinitaly.
Un seul vin de son domaine Braida était disponible au Québec. En voici un deuxième: sa cuvée Il Bacialé. Dans le patois piémontais, un «bacialé» est un entremetteur. Le cépage barbera est donc vinifié avec des variétés internationales comme le pinot noir, le cabernet sauvignon et le merlot. Chaque variété a effectué sa deuxième fermentation (malolactique) en fûts de chêne, puis est restée 12 mois en barrique avant l'assemblage.
Sa robe est de couleur rubis assez soutenue. On ne se lasse pas de plonger le nez dans le verre pour humer ses arômes de griottes, de pain d'épices, de réglisse et de moka. Avec l'aération, on croirait y sentir la rose et la violette. Sur les papilles, l'attaque est vive et même un peu tannique. On perçoit un côté végétal qui rappelle la menthe. C'est épicé et on goûte les fruits mûrs. La longueur est satisfaisante. C'est un vin délicieux pour découvrir ce vigneron fétiche. Après l'avoir passé une heure en carafe, accompagnez-le de saucisses grillées. 15%
Vallformosa Cava Origen Brut nature, Code SAQ : 12167351, 23,60$ (165 caisses de 6 bouteilles)
La famille Domènech cultive la vigne dans le Penedès, dans le nord de l'Espagne, depuis la fin du 19e siècle. Même si sa production de vins a été compromise à maintes reprises au cours du siècle dernier - phylloxéra, guerres mondiales, guerre civile - la cinquième génération de Domènech est aujourd'hui à la tête de leur vignoble Vallformosa.
Les bouteilles de Vallformosa sont faciles à reconnaître sur les tablettes de la SAQ. Elles sont recouvertes d'un filet doré. En voici une qui ne porte pas cette marque de commerce: un mousseux.
Leur cava origen brut nature est, comme tous les cavas, vinifié de la même façon qu'un champagne, ce qui signifie que sa deuxième fermentation a lieu en bouteille. Il est élaboré avec les cépages typiques de ce mousseux, soit du maccabeu, du paralledo et du xarel-lo. Il a ensuite été élevé 12 mois avant d'être commercialisé. La mention «brut nature» signifie que moins de trois grammes de sucre par litre ont été ajoutés.
Sous sa robe aux reflets dorés, il y a beaucoup bulles et une belle mousse. Son nez n'est pas très expressif. On perçoit les amandes blanches et un peu de pêche. Sa bouche est croquante, ses bulles sont fines. On goûte la pêche et le citron. L'amertume perçue en finale apporte de la rondeur et du corps. Pour moins de 25$, c'est l'apéritif parfait ! 11,5%
Syrah Stark-Condé Stellenbosch, Code SAQ : 12169428, 21,95$ (100 caisses)
Stellenbosch est l'une des régions viticoles les plus connues d'Afrique du Sud. Établie à l'ouest de la ville Le Cap, ses vignobles profitent de la brise maritime et de la fraicheur des montagnes.
Le domaine familial Stark-Condé fait son entrée cette semaine au Québec. Ses vignes sont surtout plantées dans la vallée de Jonkershoek, à l'est de Stellenbosch. Le vignoble a reçu de nombreux éloges pour son rouge à base de cabernet-sauvignon. Il nous présente sa cuvée produite avec de la syrah. Ce vin a été élevé 22 mois en barriques de chêne français. Le tout a été embouteillé sans avoir été filtré et collé, ce qui signifie qu'il pourrait y avoir quelques dépôts solides dans la bouteille. 14,5%
El Rincon Marques de Grinon Vinos de Mardid, Code SAQ : 12120827, 25,25$ (150 caisses de 6 bouteilles)
On connaît bien la capitale de l'Espagne, Madrid, mais on connaît peu ses vins. Cette appellation a été délimitée en 1990. Elle regroupe une quarantaine de vignerons qui partagent 8 000 hectares de vignes. Le plus connu de tous est Carlos Falcó du domaine Marquès de Grinon. Ce producteur a surpris ses confrères dans les années 60 en plantant de la syrah et du petit verdot en Espagne.
Deux de ses vins sont disponibles au Québec. Ils proviennent de son vignoble Dominio de Valdepusa qui a reçu sa propre appellation en 2002. Son rouge de Madrid arrive cette semaine sur les tablettes de la SAQ. Il est élaboré à 90% avec de la syrah et 10% avec du grenache. Le vin a passé 10 mois en barriques de chêne. 15%
Sauvignon blanc Les Fumées Blanches Réserve, Code SAQ : 12202398, 17,20$ (100 caisses)
Le producteur François Lurton est issu d'une grande famille de Bordeaux. Celle-ci possède de nombreux châteaux dans cette région de France. François Lurton ne se contente toutefois pas de produire du vin dans la Gironde. Il vinifie aux quatre coins de la planète dont en Argentine, au Chili et en Espagne.
Au Québec, sa cuvée Les Fumées blanches est réputée pour son bon rapport qualité-prix. Ce vin à base de sauvignon blanc est produit dans le sud-ouest de l'Hexagone. M. Lurton nous offre maintenant sa cuvée Les Fumées blanches réserve. La différence? Elle est élaborée avec les meilleurs jus de sauvignon blanc du vignoble. Autre différence, son prix. La bouteille Les Fumées blanches « classique » est vendue trois dollars de moins. 12%
Tenute Rubino, Visellio 2010, Code SAQ : 12132115, 31,75$ (124 caisses)
Le talon de la botte italienne n'est pas réputé pour ses grands vins. Les Pouilles produisent souvent des rouges charnus et chargés en alcool, vendu bon marché et parfois en vrac. Le domaine Tenute Rubino tente toutefois de renverser la tendance. La famille Rubino a acheté plusieurs vignobles de cette région dans les années 80. Elle nous offre cette semaine un des vins les plus dispendieux au Québec provenant de cette région, sa cuvée Visellio. Ce rouge est élaboré avec du primitivo. Ce cépage est presque identique au zinfandel californien reconnu pour ses arômes très fruités qui rappellent la fraise. Le vin a été élevé huit mois en barriques de chêne françaises. 15,5%
Cabernet Sauvignon Zuccardi Q Mendoza 2010, Code SAQ : 12177962, 21,45$ (100 caisses)
Avec plus d'une vingtaine de produits en vente au Québec, Zuccardi est l'un des domaines argentins plus connus chez nous. Il commercialise entre autres le Fuzion. Zuccardi nous offre cette fois un rouge élaboré dans la région de Mendoza à base cabernet-sauvignon. Il fait partie de sa série Q, pour Qualité. Le domaine estime que ce vin a un grand potentiel de garde. 15%
Malbec Trapiche Gran Medalla Mendoza, Code SAQ : 12178623, 24,95$ (99 caisses)
Trapiche est surtout connu au Québec pour ses vins abordables. Ce domaine argentin produit également des cuvées plus dispendieuses comme son Gran Medalla. Ce malbec est élaboré dans la vallée de l'Uco près de Mendoza. Il a passé 18 mois dans des fûts de chêne français neufs. 14,5%
La nouvelle liqueur
BVLand Butterscotch, Code SAQ : 12103621, 25,25$ (100 caisses de 6 bouteilles de 700 ml)
Les Québécois aiment les liqueurs. Les ventes de ces boissons sucrées sont aussi élevées que celles de la vodka. La compagnie anglaise Bridge vintners élabore toute une gamme de liqueur aromatisée. Sa boisson au caramel arrive cette semaine au Québec. 18%
Les nouveaux arrivages de vin
Domaine de L'Idylle Cruet Vieille Vigne d'Idylle 2012, Code SAQ : 00855171, 16,95$ (253 caisses)
Domaine d'Alzipratu Fiumeseccu 2012, Code SAQ : 11095658, 21$ (250 caisses)
Ninquén Antu Syrah 2009, Code SAQ : 11966370, 19,05$ (250 caisses)
Fendant Swiss Valley 2012, Code SAQ : 11194971, 19,95$ (199 caisses de 6 bouteilles)
Buil & Giné Baboix Montsant 2009, Code SAQ : 10856355, 22,95$ (225 caisses)
Marques De Grinon Caliza Syrah / Petit Verdot 2010, Code SAQ : 11194980, 20,50$ (275 caisses de 6 bouteilles)
Borsao Berola 2009, Code SAQ : 11962900, 19,95$ (210 caisses)
Château Lacombe Noaillac 2009, Code SAQ : 10752732, 19,40$ (300 caisses)
Château Maison Blanche 2009, Code SAQ : 11792293, 23,20$ (200 caisses)
Granaxa Minervois 2011, Code SAQ : 00862326, 23,15$ (250 caisses)
Ch. Latour-Martillac Pessac Léognan grand cru classé, Code SAQ : 11572160, 54$ (200 caisses)
Terre di San Leonardo 2010, Code SAQ : 11450138, 21,30$ (210 caisses de 6 bouteilles)
Tenuta San Guido Guidalberto 2011, Code SAQ : 10483384, 45,25$ (312 caisses de 6 bouteilles)
Nicolis Seccal 2010, Code SAQ : 11027807, 23,50$ (210 caisses)
Justin Chardonnay 2011, Code SAQ : 11896594, 26,45$ (250 caisses)
Ravenswood Lodi Zinfandel 2011, Code SAQ : 00630202, 21,70$ (300 caisses)
La Crema Russian River Valley Pinot Noir 2012, Code SAQ : 00707380, 43,50$ (350 caisses de 6 bouteilles)
Azienda Agricola COS Cerasuolo di Vittoria 2010, Code SAQ : 11577391, 33,75$ (220 caisses)
Sablet Cuvée Clémence 2012, Code SAQ : 00712521, 20,35$ (203 caisses)
Château Ksara Clos St-Alphonse 2007, Code SAQ : 11315171, 10,65$ (225 caisses)
Le nouvel arrivage de whisky écossais
Glen Garioch 12 ans Highland Scotch Single Malt, Code SAQ : 11866571 , 66,50$ (199 caisses de 6 bouteilles)
Les faits saillants de la semaine
> Bourgognes 2011: un coup d'oeil...
> Le bar à vin de Véronique Rivest a maintenant un nom: Soif
> Air Canada sert un des meilleurs vins blancs
> Bordeaux: millésime 2013 «inégal» selon l'Union des grands crus
> La recommandation de la semaine
> Natural Resistance, nouvel hommage au vin de l'auteur de Mondovino
> Démantèlement d'un réseau de voleurs de grands crus
> Trois vodkas russes pour se réchauffer