Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 100 caisses et plus.
Les nouveaux vins
Agnès Sorel Pascal Lorieux St-Nicolas de Bourgueil 2009 , Code SAQ : 11665489, 24,00 $ (124 caisses)
Les frères Pascal et Alain Lorieux sont vignerons dans la Loire, dans le nord-ouest de la France. Ensemble, ils possèdent 20 hectares de vignes situés dans deux appellations : 12 à Saint-Nicolas de Bourgueil et 8 à Chinon. Ils cultivent un cépage : le cabernet franc. Les frères Lorieux appliquent une culture raisonnée, ce qui signifie que les vignes ne reçoivent aucun traitement chimique abusif.
Ils nous présentent cette semaine un quatrième vin. Cette cuvée « Agnès Sorel » a été élaborée avec des raisins choisis avant la vendange pour leur qualité gustative. Le vin a été élevé en cuve inox.
Sa robe est rubis soutenu. Dans le verre, on semble plonger le nez dans un thé de Noël, c'est épicé. On reconnaît aussi la violette et les fruits noirs. En bouche, c'est plutôt austère. On goûte un peu le poivron et les épices douces. Les tannins sont fins et agréables. La longueur en bouche est bonne. C'est très bien fait. Un joli vin de cabernet franc à passer en carafe et à servir avec vos plats de gibiers. 13%
Muncagota Barbaresco 2007 , Code SAQ : 11863223, 47,25 $ (100 caisses de 6 bouteilles)
Produttori del Barbaresco est un regroupement de 56 producteurs du Piémont, en Italie. Cette coopérative a été fondée en 1894. Elle a été la première à utiliser l'appellation « Barbaresco » sur ces bouteilles. Elle exploite aujourd'hui 100 hectares de vignes.
Près d'une dizaine de cuvées de cette coopérative sont déjà disponibles au Québec. Elle ajoute cette semaine un vin de nebbiolo, le Muncagota. Il est produit à partir des raisins cultivés dans le vignoble portant le même nom, situé au coeur de l'appellation Barbaresco. Il est le résultat de la vendange 2007, l'un des plus beaux millésimes de cette région depuis les dix dernières années.
Sa robe est de couleur grenat avec quelques reflets orangés. Il a un joli nez, rempli de fruits, de bonbons aux framboises, de feuilles de laurier et de cannelle. En bouche, l'acidité est encore très marquée et les tannins, bien serrés. La finale est soyeuse, juteuse et la longueur est très bonne. C'est plaisant, gourmand. À carafer quelques heures avant de servir ou à mettre en cave au moins cinq ans. 14,5%
Le nouveau cidre
Sydre Argelette Éric Bordelet cidre pétillant, Code SAQ : 11785632, 15,75 $ (100 caisses de 6 bouteilles)
La plupart des cidres commercialisés dans la province sont produits au Québec. La raison est simple : les cidriculteurs d'ici fabriquent parmi les meilleurs cidres du monde. Cette semaine, un cidre français s'ajoute à ce vaste choix.
Le Sydre Argelette est produit en Normandie, dans le nord de la France, par Éric Bordelet. Ce sommelier de formation a repris le domaine familial il y a 20 ans. Il cultive sur ces terres une trentaine de variétés de pommiers dont la plupart sont âgés de plus de 40 ans.
Le nom de sa cuvée « Argelette » évoque le terroir de schiste où sont plantés les arbres. Lors de l'élaboration de ce cidre, il mélange un maximum de variétés de pommes provenant de ses plus vieux arbres. Éric Bordelet précise que la plupart de ces pommes ne sont pas cultivées au Québec. Il parle de cette cuvée comme d'« un grand cru ». Un grand cru effervescent, puisqu'il contient des bulles.
Sa robe est de couleur paille foncée, presque ambrée. On y aperçoit quelques bulles, peu nombreuses. Dans le verre, on sent d'abord les pommes mûres, puis le miel et le foin séché. Sur les papilles, c'est complexe, légèrement amer et très peu sucré. On goûte les écorces d'orange, les fleurs, la cassonnade et les pommes cuites. L'effervescence est subtile. On peut servir ce cidre à table comme un vin blanc : avec du poulet ou des poissons crémeux, et avec les fromages. Son avantage : il ne contient que 5% d'alcool. Il se conservera plus de 10 ans.
Les nouveaux arrivages de vin
Malbec Decero Remolinos Mendoza 2010 , Code SAQ : 11625743, 22,95 $ (200 caisses)
Chardonnay Stéphane Tissot Arbois 2010 , Code SAQ : 11194701, 23,85 $ (200 caisses)
Morgon Les Charmes Joseph Faiveley 2010 , Code SAQ : 00969220, 18,80 $ (232 caisses)
Luis Fellipe Edwards Dona Bernarda Colchagua 2009 , Code SAQ : 11048317, 35,50 $ (249 caisses de 6 bouteilles)
Conde de Valdemar Gran Reserva Rioja 2004 , Code SAQ : 00325084, 32,25 $ (300 caisses)
Tempranillo Conde de Valdemar Crianza Rioja 2008 , Code SAQ : 00897330, 14,95 $ (351 caisses)
Temprani/Shiraz El Miracle 120 aniversario Valencia 2010 , Code SAQ : 10499378, 14,05 $ (350 caisses)
Penta Pago del Vicario vino de la tierra de Castilla 2008 , Code SAQ : 11155500, 16,80 $ (300 caisses de 6 bouteilles)
Garnacha Veraton Alto Moncayo Campo de Borja 2009 , Code SAQ : 11668241, 27,90 $ (200 caisses)
Château de Belcier Côtes de Castillon 2005 , Code SAQ : 00721746, 23,00 $ (250 caisses)
Château Cantenac Saint-Emilion grand cru 2009 , Code SAQ : 00912352, 32,50 $ (225 caisses)
Château Le Crock Saint-Estèphe cru bourgeois 2005 , Code SAQ : 00967323, 44,00 $ (249 caisses)
Ségla Margaux 2005 , Code SAQ : 11232501, 56,75 $ (350 caisses de 6 bouteilles)
Les Parcelles Stéphane Derenon court Saint-Émilion grand cru 2010 , Code SAQ : 11614702, 34,75 $ (225 caisses de 6 bouteilles)
Meursault Domaine Bouchard Père et Fils 2010 , Code SAQ : 00872531, 41,50 $ (199 caisses de 6 bouteilles)
Chablis vieilles vignes Jean- Marc Brocard 2010 , Code SAQ : 11589658, 24,95 $ (210 caisses)
Bourgogne Les Coteaux des Moines Bouchard Père&Fils 2009 , Code SAQ : 10796516, 20,05 $ (249 caisses)
Bourgogne Pinot noir Chanson Père et Fils 2010 , Code SAQ : 11598394, 19,95 $ (350 caisses)
Château Lionel Faivre Prestige Corbières 2007 , Code SAQ : 10272069, 18,25 $ (200 caisses)
Château Ollieux Romanis Cuvée Classique Corbières 2009 , Code SAQ : 10507163, 17,65 $ (250 caisses de 6 bouteilles)
Le Sarda Domaine Sarda-Malet Côtes du Roussillon 2010 , Code SAQ : 10783934, 14,30 $ (250 caisses de 6 bouteilles)
Nebbiolo Vietti Perbacco Langhe 2009 , Code SAQ : 10861031, 24,80 $ (240 caisses de 6 bouteilles)
Argiano Rosso di Montalcino 2010 , Code SAQ : 10252869, 22,40 $ (200 caisses de 6 bouteilles)
Castello d'Albola Riserva Chianti Classico 2007 , Code SAQ : 10254717, 26,75 $ (300 caisses de 6 bouteilles)
Pian delle Vigne Antinori Brunello di Montalcino 2006 , Code SAQ : 11097733, 60,50 $ (379 caisses de 6 bouteilles)
Do Ut Des Carpineta Fontalpino Toscana i.g.t. 2009 , Code SAQ : 11309054, 34,00 $ (250 caisses)
Fabiano Amarone della Valpolicella Classico 2008 , Code SAQ : 10769307, 43,50 $ (252 caisses)
Nicolis Amarone della Valpolicella Classico 2006 , Code SAQ : 11028324, 50,00 $ (250 caisses de 6 bouteilles)
Zinfandel Caymus Napa Valley Californie 2009 , Code SAQ : 00282459, 40,25 $ (350 caisses)
Syrah Sixth Sense Lodi Californie 2010 , Code SAQ : 11409371, 23,35 $ (350 caisses)
Clos de Nouys demi-doux Vouvray 2011 , Code SAQ : 10689745, 19,75 $ (210 caisses)
Château de La Grille Chinon 2005 , Code SAQ : 11440175, 26,35 $ (236 caisses de 6 bouteilles)
Champagne Henriot Blanc de Blancs Brut Champagne, Code SAQ : 10796946, 69,00 $ (202 caisses de 6 bouteilles)
Bouvet-Ladubay Brut Blanc de blancs Saumur mousseux, Code SAQ : 00035444, 17,65 $ (250 caisses)
L'Hereu Raventos i Blanc Reserva Brut Cava vin mousseux 2009 , Code SAQ : 11140615, 19,60 $ (500 caisses)
Cuvée Flamme Brut Crémant de Loire mousseux, Code SAQ : 11177856, 20,20 $ (250 caisses)
Ghes Rosé Pieropan vin mousseux 2011 , Code SAQ : 11155657, 18,25 $ (220 caisses de 6 bouteilles)
Mas des Bressades Cuvée Tradition Costières de Nîmes 2011 , Code SAQ : 10461281, 14,85 $ (200 caisses)
L'appel des Sereine François Villard VDP Collines Rhodanien 2009 , Code SAQ : 11553891, 18,85 $ (300 caisses de 6 bouteilles)
Domaine du Vieux Télégraphe 'La Crau' Châteauneuf-du-Pape 2009 , Code SAQ : 11818748, 75,50 $ (200 caisses)
Edizione Cinque Autoctone Farnese 2010 , Code SAQ : 11096917, 31,75 $ (298 caisses de 6 bouteilles)
Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2007 , Code SAQ : 10875185, 50,75 $ (225 caisses)
Les nouveaux arrivages de bière
Blanche du Mont Blanc bière type ale, Code SAQ : 11113431, 2,90 $ (300 caisses de 24 bouteilles de 330 ml)
Le nouvel arrivage de Porto
Poças Pink Porto rosé, Code SAQ : 11305299, 20,35 $ (222 caisses de 6 bouteilles de 500 ml)
Les nouveaux arrivages de spiritueux
Courvoisier Cognac X.O., Code SAQ : 11728259, 209,00 $ (250 caisses de 6 bouteilles)
The Glenrothes Select Reserve scotch pure and single malt, Code SAQ : 10769201, 60,50 $ (220 caisses de 6 bouteilles)
Les faits saillants de la semaine
Pinot noir d'Oregon avec une touche québécoise
Ti punch comme à l'époque du commerce triangulaire
À Noël, c'est à boire qu'il nous faut!
Roger Federer vante du Champagne