Les viticulteurs, mais également les dégustateurs des États-Unis, ont tendance à privilégier les vins blancs de Chardonnay au boisé... souvent intempestif.
Goûté à l'aveugle, celui-ci l'est si savamment, si intelligemment, que je crus avoir dans mon verre un chablis au boisé on ne peut plus discret! Le bouquet, délicat, net, donne même l'impression, au premier abord, de ne pas être du tout boisé. La bouche suit, tout au plus moyennement corsée, pourvue d'un très beau fruit, et équilibrée.
Ce vin est vinifié en fûts de chêne français, dont 37% de neufs, et puis élevé six mois sur ses lies par la suite. Étonnamment bon. Mais peut-être ne tiendra-t-il pas la route aussi longtemps que je l'ai cru.
14,1% (150 caisses). Garde: 2013-2017?
25,55$ (11896594)