Voyons la vie en rose...

Est-ce à cause de leur couleur? De la légèreté de la plupart de ces vins?

Ou encore du fait qu'on boit les rosés bien rafraîchis et qu'ils sont susceptibles d'accompagner de nombreux plats... et tout particulièrement de ces mets, simples et sans façon, qu'on aime à servir pendant la belle saison?

Toujours est-il que l'été est la saison par excellence où boire du rosé.

Et pour paraphraser Édith Piaf, on pourrait même dire qu'on «voit l'été en rosé!»

Or, leur popularité ne se dément pas, comme le montrent les 517 000 caisses (ou cartons) de ces vins, soit plus de 6 200 000 bouteilles, vendues par la SAQ de septembre 2009 à septembre 2010, en hausse de 12% par rapport à la même période un an plus tôt.

On trouve en ce moment sur le marché quelque 90 rosés différents, dont 43 qu'a fait goûter récemment - en deux temps - la société d'État à la presse spécialisée.

J'ai goûté tous ces vins à l'aveugle, sauf un seul - le Côtes de Provence 2010 Pétale de Rose - dont la première bouteille ne semblait pas nette, et dont la deuxième était nettement supérieure.

Avec quoi boire du rosé?... Ils sont, pour ainsi dire, polyvalents. Les plus légers peuvent faire de bons apéritifs, et accompagner également les poissons et les fruits de mer, les autres, possédant plus de corps, vont bien avec les viandes blanches, la charcuterie, et même un simple sandwich. Pourquoi pas?

Aussi bien le répéter: on ne demande pas à un rosé la complexité de grands vins, blancs ou rouges, mais du fruit, des arômes nets, des saveurs franches. On peut ajouter qu'une note de deux étoiles et demie, ou même de deux étoiles - sur l'échelle d'une à cinq étoiles - est tout à fait honorable dans le cas de ces vins.

La qualité moyenne des rosés goûtés lors de ces deux dégustations? Plutôt ordinaire, m'a-t-il semblé, bien qu'on trouve dans le lot des vins fort corrects.

Deux bémols: d'abord, on peut déplorer que la SAQ ne mette en vente qu'à partir du vendredi 13 mai ses rosés de spécialité (vendus dans un nombre restreint de succursales), soit... près d'une semaine après la fête des Mères; et puis, entre autres, qu'il n'y ait pas parmi ces vins un seul rosé d'appellation Bandol, dont les vins de cette couleur comptent parmi les meilleurs de France.

Voici, décrits succinctement, en commençant par ceux qui m'ont semblé être les meilleurs, des descriptions de la douzaine de ces vins qui m'ont semblé se détacher du lot.

Ces vins étant à boire sans délai, je n'ai pas tenté d'en évaluer le potentiel de garde - les indications habituelles sont donc absentes.

Six rosés

Toscana 2010 IGT Carpineto, 14,70$ (10 263 189), ** 1/2,$ 1/2. Passablement coloré - mais il y a des rosés d'une couleur plus prononcée -, de corps moyen, ce rosé de Toscane a de l'éclat, au nez et en bouche, et il charme par la netteté de son fruit. 13% (2355 caisses, en vente le 3 juin seulement).

Côtes de Provence 2010 Pétale de Rose, 18,95$ (425 496), ** 1/2,$$. Vin courant, et déjà disponible, il est fidèle à son style habituel. La couleur est rose pâle, le bouquet non sans finesse, et plus nuancé qu'on ne s'y attend d'un rosé. Léger, il fera un bon apéritif, et pourra également bien aller avec un poisson ou des fruits de mer. 13,5% (1179 caisses).

California 2010 Liberty School, 18,95$ (11 243 446), ** 1/2,$$. La couleur est orangée, le bouquet de bonne ampleur, et la bouche suit, plus que moyennement corsée, équilibrée, avec (chose courante dans les rosés), une certaine quantité de gaz carbonique qui en exalte les saveurs. 13,5% (2946 caisses, en vente le 13 mai).

Crémant d'Alsace Bestheim Brut, 19,10$ (11 445 611), ** 1/2,$$. Rosé mousseux, d'Alsace, son bouquet est simple, mais net. Plutôt léger, il renferme un peu de sucre résiduel, sans que cela en fasse un vin déséquilibré. Pour l'apéritif. En vente celui-là depuis le 29 avril. 12% (974 caisses).

Veneto 2010 IGT Vivolo di Sasso, 11,55$ (10 790 771), ** 1/2,$. Très peu coloré, comme le Pétale de rose, son bouquet est délicat, net, et la bouche suit, légère, avec ce qu'il faut de gaz carbonique pour en relever les saveurs. Ira bien à l'apéritif. 12,5% (3421 caisses, en vente le 13 mai).

Delle Venezie 2010 Masi Modello, 13,95$ (10 791 803), ** 1/2,$ 1/2. Rosé bien coloré, quasi rouge clair, c'est un vin bien goûteux, qui a du corps, ce qui en fera un bon compagnon de table. Avec une viande blanche, de la charcuterie, etc. 12% (2149 caisses, en vente le 3 juin).

D'autres rosés

Notre chroniqueur a attribué la même note aux six vins suivants. Notez bien la date de disponibilité, si vous comptez les choisir pour votre repas de fête des Mères...

Mendoza 2010 Shiraz Fuzion, 10,10$ (10 938 781), **,$. Passablement coloré, de corps moyen, flatteur (à cause d'un peu de sucre résiduel?), unidimensionnel, et néanmoins fort correct. Déjà sur le marché. 13,5% (4067 caisses).

Catalunya 2010 Sangre de Toro, 13,15$ (11 278 112), **,$ 1/2. Rosé espagnol, comptant parmi les plus colorés. Le bouquet, de fruits rouges, est ample, net, la bouche bien goûteuse, et même un peu tannique. J'aurais sans doute pu le noter plus généreusement... 13,5% (2219 caisses, en vente le 13 mai).

Western Cape 2010 Shiraz Two Oceans, 12,10$ (11 278 075), **,$ 1/2. Rosé d'Afrique du Sud, au bouquet et aux saveurs de fruits rouges, avec en bouche une certaine quantité de gaz carbonique, et dans le même style que le Fuzion. 13,5% (2656 caisses, en vente le 13 mai).

Sicilia 2010 IGT Lamura Casa Girelli, 12,45$ (10 510 151), **,$ 1/2. Rosé du répertoire général, et déjà disponible. Rougeâtre, bien coloré donc, ses saveurs sont mûres (4,4 grammes par litre de sucre résiduel), avec ce qu'il faut d'acidité pour lui donner du tonus. 12% (5790 caisses).

Coteaux du Languedoc 2010 Château de Lancyre, 15,05$ (10 263 841), **,$ 1/2. Assez peu coloré, son bouquet, qui a des nuances, comporte aussi une note comme de vernis à ongles (une odeur susceptible d'apparaître en cours de vinification). Moyennement corsé, il renferme lui aussi un peu de gaz carbonique. 13,5% (2297 caisses, en vente le 13 mai).

Bourgogne 2010 Pinot noir Bichot, 17,15$ (11 445 566), **,$$. La couleur est orangée, soutenue, le bouquet de volume moyen, net. Plus que moyennement corsé comme rosé, ses saveurs sont relevées et il peut faire un bon vin de repas. En vente seulement à la SAQ Dépôt. 12,5% (331 caisses).