Voici, sous la forme de carnet de dégustation, de courtes descriptions de 18 vins mis en vente par la SAQ le 2 octobre dernier, à l'occasion de la parution du plus récent numéro de Cellier.

Ce numéro, rappelons-le, met en vedette 46 vins, tous français, du grand millésime qu'a été 2005 à la fois pour le Bordelais, la Bourgogne, la Loire, etc., et que la SAQ a fait goûter -en deux dégustations- à la presse spécialisée.

Goûtés à l'aveugle lors de la seconde dégustation, les 18 vins en question, principalement des bordeaux rouges, sont ceux qui m'ont semblé les plus réussis. Et qui, en même temps, offrent selon moi les meilleurs rapports qualité-prix.

Enfin, le nombre de bouteilles mises en vente de chacun de ces vins est indiqué dans Cellier.

Finalement, et comme toujours dans de pareilles dégustations, j'ai noté bas.

De Bourgogne

Il n'en restera sans doute pas au moment de la parution de ces lignes... N'empêche, il faut dire un mot de l'exceptionnel Pommard 2005 La Chanière Claude&Catherine Maréchal, très coloré pour un bourgogne, au bouquet profond et d'une pureté exemplaire, de fruits rouges et noirs, très dense en bouche, corsé, sans la finesse de certains autres grands bourgognes, mais à ce point généreux et onctueux qu'il mérite de toute évidence le titre suprême de grand vin!

S, 10 865 382, 42$, ****, ou 18 sur 20,$$$$, 2008-2014.

Du Languedoc

Goûté lui aussi à l'aveugle après plusieurs bordeaux, le Coteaux du Languedoc 2005 Mas Jullien, richement coloré, au bouquet qui me parut intriguant -à cause des bordeaux, bien sûr- et au boisé particulier, est de son côté un vin charnu, ne manquant pas de corps, aux tannins bien enrobés, et, ai-je noté, au «très beau style». Bref, je croyais avoir affaire... à un Médoc, mais de facture spéciale! Ainsi va la dégustation.

S, 10 874 861, 37$, ****1/2, 17,7,$$$$, 2008-2013.

Un bordeaux blanc

Bordeaux blanc toujours fiable, le Graves 2005 Clos Floridène, distingué et au boisé savant, marqué avant tout par le Sauvignon blanc, quoique sans rien d'herbacé, et à l'après-goût persistant, est encore une fois très réussi dans ce nouveau millésime. Impeccable.

S, 10 681 049, 28,40$, ****1/2,$$$ 1/2, 17,2, 2008-2011?

Les bordeaux rouges

Les bordeaux rouges 2005 sont pour la plupart très colorés, denses en bouches et leurs tannins sans rugosité aucune, comme je le signalais samedi dernier.

Trois vins de simple appellation Bordeaux m'ont semblé ainsi particulièrement bons, à savoir, dans l'ordre où ils furent dégustés:

- Bordeaux 2005 Château Cavale Blanche. Très coloré sans qu'il soit opaque, son bouquet est ample, mais tout d'un bloc. Très serré en bouche, compact, il tiendra plusieurs années. Mais... sans doute l'ai-je noté trop généreusement.

S, 10 931 280, 16,95$, ***1/2, 17,$$, 2008-2014?

- Bordeaux 2005 Château Marjosse. Vin aux arômes et aux saveurs de fruits rouges, dans le même style que le précédent, avec beaucoup de matière et des tannins aimables.

S, 10 681 305, 24,45$, ***, 16,8,$$$, 2008-2012.

- Bordeaux 2005 Château Plaisance. Bien coloré, discrètement boisé, compact, il brille avant tout par sa générosité. Très bon et à prix correct.

S, 10 664 901, 18,85$, ***, 16,9,$$, 2008-2012.

Suivaient, toujours dans l'ordre de la dégustation:

- Premières Côtes de Bordeaux 2005 Château Reynon. La couleur est soutenue, le bouquet finement boisé, la bouche, plus que moyennement corsée, bâtie sur des tannins tendres. J'aurais pu mieux le noter...

S, 10 681 321, 25,20$, ***, 16,8,$$$, 2008-2011.

- Premières Côtes de Bordeaux 2005 Château Carignan. «On monte, mais on n'est pas au sommet», ai-je noté. Vin relativement corsé, aux tannins veloutés, aux arômes faisant un peu pâtisserie dans l'après-goût (le bois). Très bon.

S, 10 681 313, 34,50$, ***1/2, 17,$$$ 1/2, 2008-2012.

- Côtes de Francs 2005 Les Cerisiers Château de Francs. Beaucoup de couleur là encore, de l'ampleur au nez avec aussi une curieuse note comme de pommes... Vin qui a passablement de corps, tannique, il est plus austère que la plupart.

S, 10 665 065, 23,70$, ***, 16,$$ 1/2, 2008-2011.

- Fronsac 2005 Château Les Trois Croix. Vin quasi opaque, son bouquet est large, mais retenu, discrètement boisé. Corsé, compact, il est lui aussi un peu austère. Sérieux...

S, 10 680 476, 34,75$, ***1/2, 17,$$$ 1/2, 2008-2013.

- Lalande de Pomerol 2005 Château La Fleur de Boüard. Quasi opaque également. Le bouquet est de très bonne ampleur, avec un boisé séduisant. Dense, relativement corsé, avec des tannins gras, son boisé est bien présent dans l'après-goût. Mériterait sans doute d'être mieux noté...

S, 10 680 521, 59$, ***1/2, 17,$$$$ 1/2, 2008-2012.

- Côtes de Castillon 2005 Château D'Aiguilhe. Vin corsé, dense, au boisé rappelant un peu les arômes du chêne américain. Compact, de larges épaules, sans que ce soit un vin particulièrement fin. D'un domaine réputé.

S, 10 680 337, 45$, ***1/2, 17,2,$$$$, 2008-2014.

- Saint-Émilion Grand cru 2005 Château Fleur Cardinale. Opaque, ou presque. Bouquet de très grande ampleur, encore tout d'une pièce, relevé par des notes de mine de crayon. Concentré, beaucoup de matière, avec quelque chose d'un peu carré.

S, 10 695 205, 59$, ***1/2, 17,$$$$, 2008-2014.

- Saint-Émilion Grand cru 2005 Château Bellefont-Belcier. Vin à la robe noire-rouge, puissant, au boisé peu appuyé, et bâti pour durer de nombreuses années. Équilibré malgré sa concentration.

S, 10 686 552, 54$, ***1/2 et même ****, 17,9-18, 2008-2016.

- Médoc 2005 Château Greysac. Vin du Médoc, riche en couleur (mais moins que d'autres), au beau bouquet marqué par un boisé de qualité. Dense, serré, des tannins de velours. Excellent, et à prix très correct.

S, 10 681 381, 28,10$, ****, 18,$$$, 2008-2013.

- Haut-Médoc 2005 Château Coufran. Très coloré, son bouquet associe fruits rouges et noirs avec une note genre tabac. Corsé, compact, il a quelque chose d'un peu carré. Très réussi et prometteur.

S, 10 677 488, 32,50$, ***1/2, 17,8,$$$ 1/2, 2008-2013.

- Saint-Julien 2005 Château Lagrange. Seul cru classé du Médoc mis en vente le 2 octobre. Beaucoup de couleur, que suit un bouquet distingué, aux notes de mine de crayon (le bois). Très serré en bouche, sa texture en est une de vin de grande classe, son boisé laissant toutefois dans l'après-goût quelques notes comme de sciure de bois.

S, 10 661 996, 79$, ***1/2 et ****, $$$$$, 17,9-18, 2008-2013.

À noter enfin que les potentiels de garde indiqués sont sans doute trop prudents et que la plupart de ces vins tiendront la route plus longtemps.

RECOMMANDATION DE LA SEMAINE

Vin on ne peut plus modeste, sans prétention aucune, le Carinena 2007 Castillon de Monséran, d'Espagne, fait uniquement de Grenache, est particulièrement savoureux dans ce millésime. D'une couleur assez soutenue, un peu bleutée, son joli bouquet, simple, avenant, est tout en fruit, avec une petite note épicée rappelant l'odeur de ces bonbons en forme de poissons rouges! Assez léger, bien que ne manquant pas de chair, il a un bon goût de fruit et de l'éclat, et gagnera à être servi assez frais (13-14 degrés). Savoureux. On ne peut boire du bordeaux tous les jours (4594 caisses)...

C, 624 296, 8,95 $, **, $, 2008.

NOTATION DES VINS

* - correct **- bon ***- très bon ****- excellent *****- exceptionnel

Plus d'étoiles que de $, le vin vaut largement son prix

Autant d'étoiles que de $, le vin vaut son prix

Moins d'étoiles que de $, vin cher ou même très cher