Tout amateur (débutant ou chevronné) rêve d'avoir sa cave... Histoire de boucler la boucle, voici donc d'autres suggestions de vins à y mettre, pour un court laps de temps ou encore pour quelques années ainsi que je l'écrivais déjà samedi dernier.

Le grand art - qui l'ignore? - est bien sûr de dénicher les aubaines et de savoir en profiter.Vin de Sauvignon blanc de la Loire, le Reuilly 2005 Claude Lafond en est une, qui ravira les amateurs de ce cépage.

Non boisé, mais élevé sur ses lies, avec bâtonnage, à la bourguignonne, son séduisant bouquet, marqué par une note beurrée, est confondant, car on a l'impression qu'il est à la fois un peu boisé et qu'il s'agit là d'un assemblage de Sauvignon et... par exemple, de Chardonnay.

Mais, en bouche, une bouche de bonne ampleur, aux saveurs bien mûres, on voit mieux qu'il s'agit bel et bien de Sauvignon blanc et, manifestement, d'un excellent millésime. Délicieux (130 caisses disponibles).

S, 10 523 884, 18,35$, *** 1/2,$$, 2008-2009.

Un beaujolais

Viticulteur modèle, Jean-Paul Brun produit des beaujolais qui contribuent à redorer le blason de ce vignoble souvent décrié.

Tel est son Moulin à Vent 2006 Terres Dorées, d'un rouge assez soutenu et dont le bouquet, tout en fruit, exhale des arômes de fraises. Charnu, avec du corps comme beaujolais, tannique sans dureté, il séduit par la qualité de son fruit et par son taux d'alcool bien sage (12,5%). Savoureux (103 caisses).

S, 10 837 331, 21,20$, ***, $$ 1/2, 2008-2010.

Vin dont j'ai parlé précédemment, le Mercurey 2005 La Framboisière Faiveley, qui est de retour, d'une bonne concentration et d'un grand millésime pour la Bourgogne, tiendra la route plus longtemps. Très bon, et à prix correct (378 caisses).

S, 10 521 029, 27,75$, *** 1/2, $$$, 2008-2013.

De Provence

Véritable... salade de fruits puisqu'il y entre cinq cépages (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Carignan), le Côtes de Provence 2004 Château Les Valentines, au bouquet de fruits noirs, de bonne ampleur et invitant, plus que moyennement corsé, quoique aux tannins peut-être un peu secs, donne lui aussi beaucoup de plaisir en raison de l'éclat de ses saveurs.

S, 10 884 591, 23,20$, ***, $$ 1/2, 2008-2010.

Comment vivre sans bordeaux rouges? ... Impossible.

Qualité et éclat du fruit, élégance de la texture, harmonie et distinction de l'ensemble, le Médoc 2003 Château Les Ormes Sorbet, dont j'ai déjà fait état, compte parmi les vraies aubaines à mettre en cave (55 caisses).

S, 10 344 528, 35$, ****, $$$ 1/2, 2008-2012.

Les Italiens s'adonnent parfois aux pires extravagances, souvent avec succès!

Giuseppe Caviola produit ainsi, au Piémont, avec quatre cépages, un simple vin de table d'étonnante qualité, à savoir le Vino Rosso Da Tavola L'Insieme, non millésimé (comme l'exige l'Union européenne dans le cas des vins de table), et qu'en le goûtant j'ai cru élaboré avec des cépages bordelais.

Pourpre-grenat et bien coloré, son bouquet, distingué, au boisé perceptible mais sans excès, marie fruits noirs et fruits rouges, et la bouche suit, de bonne ampleur, complexe, avec des tannins qui n'ont rien d'agressif. Les quatre cépages: Barbera (31%), Pinot noir (31%), Nebbiolo (31%) et... Cabernet Sauvignon (7%). Aux deux boutiques Signature. Mais la production est restreinte et il est cher (23 caisses).

10 854 940, 59$, *** 1/2, $$$$ 1/2, 2008-2012.

De retour dans un nouveau millésime, le Mendoza 2006 Clos de los Siete, d'Argentine, reste encore une fois un vin rouge hors normes. Très coloré, pourvu d'un bouquet aussi large que profond et au boisé bien présent, un peu pain grillé, il s'agit d'un vin très dense, puissant mais sans lourdeur, aux tannins gras, onctueux. 15% d'alcool, ce qu'on ne perçoit pas. Deux tiers de ce vin sont élevés en fûts de chêne neuf français (plus de 2500 caisses).

S, 10 394 664, 24,20$, *** 1/2 ,$$$, 2008-2013.

Vacances et Jeux...

Les vacances, mais aussi les jeux de Pékin font que cette chronique ne paraîtra pas au cours des quatre prochaines semaines. Sa publication reprendra fin août. Bon été, chères lectrices et chers lecteurs, bons Jeux, bons vins!

LA RECOMMANDATION DE LA SEMAINE

Déjà prêt à boire, mais pouvant tenir quelques années, le Côtes de Bourg 2006 Château Bujan, bien coloré quoique sans rien d'opaque, au boisé aguicheur (pain grillé), assez charnu sans qu'il soit très concentré, peu tannique, équilibré, donne en bouche le même plaisir qu'au nez. Très bon bordeaux, donc (598 caisses).

S, 862 086, 21,10$, ***, $$ 1/2, 2008-2010.