Gros pin: une «rousse», svp!

Implantée à Limoilou depuis février 2012, La Souche a ouvert, en avril dernier,... (Photo Édouard Plante-Fréchette, La Presse)

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Photo Édouard Plante-Fréchette, La Presse

Implantée à Limoilou depuis février 2012, La Souche a ouvert, en avril dernier, une seconde succursale à Stoneham où elle embouteille désormais ses créations.

Quatre d'entre elles se retrouvent en magasin depuis décembre, dont la Gros pin, une Irish Red (ale d'inspiration irlandaise).

De couleur ambrée, partiellement voilée, avec une délicate mousse beige adhérant bien au verre, elle présente d'intéressants arômes caramélisés et rôtis.

Lorsqu'on la déguste, le malt fait bien sentir sa présence, sans toutefois apporter des saveurs trop sucrées et caramélisées. L'amertume est également bien dosée.

Bien sèche, peu effervescente, rafraîchissante et facile à boire, elle plaira aux dégustateurs débutants ainsi qu'à ceux qui aiment commander une «rousse».

4/5

Bièere: Gros pin

Brasseur: microbrasserie La Souche (Stoneham)

Style: ale rousse irlandaise

Taux d'alcool: 5 %

Amertume: faible (27 IBU)

Format: 500 ml

Prix payé: 4,78 $




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