Brassée en collaboration avec la microbrasserie bruxelloise Brussels Beer Project, la Babeleir de St-Jean (un hommage à notre fête nationale) met en valeur les ingrédients-vedettes de la Belgique et du Québec: le chocolat belge et le sirop d'érable.
Le résultat: une bière à la robe acajou coiffée d'une jolie mousse moka dévoilant des arômes envoûtants de chocolat noir et de torréfaction.
En bouche, l'amertume provenant du chocolat et du malt torréfié domine les saveurs, mais est toutefois adoucie par l'ajout de sirop d'érable, sans que cela ne devienne sucré. Peu effervescente et bien crémeuse, elle demeure facile à boire.
Attention aux abus, car elle fait 10,5 % d'alcool, même si elle le cache bien!
3,5/5
Bière: Babeleir de Saint-Jean
Brasseur: Microbrasserie du Lac Saint-Jean (Saint-Gédéon), en collaboration avec Brussels Beer Project
Style: porter impérial
Taux d'alcool: 10,5 %
Amertume: modérée (nombre d'IBU non connu)
Format: 500 ml
Prix payé: 7,99 $