Brassée depuis quelques années, cette Scie trouillarde double de Brasseurs du temps réussit à bien intégrer un ingrédient difficile à marier à la bière: la citrouille.
Cette boisson acajou à la mousse crémeuse beige laisse échapper des effluves de chair de citrouille, grain rôti, noisettes, levures belges et épices (muscade et clou de girofle).
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Mais lorsqu'on la déguste, la cucurbitacée se fait peu présente. On goûte plutôt les noisettes, le biscuit, un peu d'amertume et un soupçon de sucre.
La texture soyeuse, ronde et peu effervescente rend l'expérience très agréable en bouche. Ce qui convaincra sans doute ceux qui rejetaient jusqu'alors les brassins à la citrouille.
3,5/5
Brasseur: Brasseurs du temps (Gatineau)
Style: double à la citrouille
Taux d'alcool: 7 %
Amertume: faible
Format: 750 ml
Prix payé: 11,99 $