Unibroue a lancé au fil des ans plusieurs bières dites « éphémères » brassées avec des fruits. Cette fois, c'est au tour de la poire de voler la vedette.

Catherine Schlager LA PRESSE

Nous étions sceptiques, mais le résultat est drôlement délicieux. L'apparence se révèle splendide : jaune citron, légèrement trouble, avec une mousse parfaitement blanche exubérante à souhait.

Les arômes typiquement belges portent la signature d'Unibroue et sont complétés par de petites notes discrètes de pelure de poire. La bouche est juteuse, très effervescente et présente des saveurs à la fois épicées et légèrement « poirées ».

Sèche et très rafraîchissante, et quasi exempte d'amertume, elle séduira bien des palais cet été.

• Brasseur : Sleeman/Unibroue (Chambly)

• Style : blanche aux fruits

• Taux d'alcool : 5,5 %

• Amertume : faible

• Format : 750 ml

• Prix payé : 4,99 $