Avec la Saint-Valentin qui approche à grands pas, voici une bière tout indiquée pour déclarer votre flamme à l'être aimé. Servez-lui une Mort subite à la framboise ou à la cerise (kriek) de la brasserie belge Alken-Maes.

Publié le 12 févr. 2013
Catherine Schlager LA PRESSE

Pour faire chic et profiter pleinement de ses arômes, servez-la dans un verre de vin. La superbe robe pourpre et sa mousse rose vous séduiront d'emblée. Avec son nez de bonbons aux framboises ou de cerises acides, elle enivre le dégustateur.

En bouche, la version framboise se révèle un peu trop sucrée tandis que la kriek, plus acidulée, laisse deviner la maturation en barils de chêne. Évidemment, La mort subite en bouteille n'est pas aussi délectable que celle que l'on peut déguster en fût au célèbre établissement de Bruxelles.

Il reste qu'il s'agit tout de même d'une belle initiation à la découverte des lambics. Les deux bières sont offertes à la SAQ.

3,8/5 à la cerise (kriek)

3,4/5 à la framboise