De l'eau, de l'orge et du houblon. Ce sont les ingrédients composant la Sieur de Léry, une pilsner et la première bière embouteillée par Frampton Brasse, une microbrasserie beauceronne qui s'inspire ainsi d'une «recette» vieille de 500 ans.
Très facile à boire, la Sieur de Léry est une pilsner légère et pétillante, au collet mousseux, qui dégage un arôme sucré de malt et de banane.
Au goût, le houblon prend le pas sur ces mêmes saveurs, produisant une finale subtilement amère loin d'être déplaisante.
Sa composition est inspirée de la plus vieille loi connue sur la protection du consommateur, qui remonte à 1516. La Reinheistgebot, une loi allemande sur la pureté de la bière, statuait qu'une bière ne doit être composée que d'eau, d'orge et de houblon.
Si, de nos jours, cette loi tient davantage du folklore, elle représente un certain défi que Frampton Brasse relève avec brio.
4,5/5