La SAQ a reçu un nouvel arrivage automnal d'une bière écossaise unique en son genre: la Innis and Gunn Original, une ale ambrée vieillie un mois dans des fûts de chêne, puis un mois encore dans d'autres fûts ayant précédemment contenu du rhum.
Brassée en petites doses par la brasserie écossaise Belhaven, elle conserve un souvenir évident de ce rituel. Au nez, on détecte tant le malt caramélisé que le chêne et le rhum.
On dirait la réinterprétation d'une Scotch ale crémeuse en plus vanillée, une combinaison qui ne plaira pas à ceux qui, par contraste, recherchent plutôt de l'amertume dans leur bière. Sans être une grande bière, l'Innis and Gunn est un bel ajout au catalogue de la société d'État.