Jamais l'Allemagne n'a consommé aussi peu de bières produites dans le pays, selon l'Office des statistiques Destatis qui a fait état vendredi d'une consommation nationale de 79,5 millions d'hectolitres en 2015, la plus faible depuis 1991.
Depuis cette année-là qui marque le début des statistiques en la matière et au cours de laquelle 110,5 millions d'hectolitres avaient été écoulés, la consommation intérieure des bières brassées en Allemagne est en constante dégringolade.
Dans l'ensemble, les brasseurs allemands se portent cependant bien, mais ils le doivent aux exportations qui continuent de soutenir leurs ventes globales. Celles-ci ont légèrement progressé entre 2014 (95,6 millions d'hectolitres) et 2015 (95,7 millions).
Entre 2014 et 2015, les exportations ont progressé d'environ 4% tandis que la consommation intérieure des breuvages houblonnés a baissé de 0,7%.
L'Office des statistiques ne livre pas d'éléments sur la consommation des bières d'importation, qui représentent selon les statistiques des années antérieures environ 8% de la consommation annuelle du pays.
La consommation par tête est en baisse constante depuis les années 70: elle est tombée de 150 à 107 litres par an (chiffre 2014).
2016 marque les 500 ans du «décret de pureté» des bières allemandes, leur marque de fabrique et de fierté depuis 1516, date à laquelle le duc Guillaume IV de Bavière a édicté à Ingolstadt qu'elles ne devaient être composées que d'orge, de houblon et d'eau.