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Cinq bières festives pour Noël

La Yule... (Photo : Olivier Pontbriand, La Presse)

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La Yule

Photo : Olivier Pontbriand, La Presse

Bien sûr, il y a les champagnes, proseccos, vins mousseux et autres bulles habituelles du temps des Fêtes, mais pourquoi ne pas trinquer aussi à la bière cette année? Plusieurs brasseries québécoises proposent en effet de petits brassins de Noël offerts en quantités limitées qui s'envolent rapidement. Nous en avons dégusté quelques-uns.

Yule, Hopfenstark

Bière de Noël par excellence, la Yule de la brasserie de L'Assomption présente un véritable concentré d'épices (clou de girofle, cannelle et muscade) que l'on ne se lasse pas de sentir. Très agréable en bouche avec sa rondeur et sa faible effervescence, elle se laisse siroter lentement. On recommande de la boire réchauffée, façon glühwein.

3,9/5

Style: bière épicée

Couleur: brun-rubis

Pourcentage d'alcool: 8%

Format: 750 ml

Réserve de Noël, Les trois mousquetaires

Grand spécialiste des lagers, Les trois mousquetaires de Brossard vient tout juste de lancer sa nouvelle création: une lager rouge épicée. Avec ses arômes de pain d'épices et de fruits confits, elle a tout pour plaire. Bien équilibrée même si elle contient 11,3% d'alcool, elle se révèle étonnante, quoique un peu trop sucrée.

3,8/5

Style: lager forte épicée

Couleur: rouge-ambrée

Pourcentage d'alcool: 11,3%

Format: 750 ml

La résurrection de Broderus, Brasserie Dunham

Brassée en collaboration avec le brasseur danois Anders Kissmeyer, La résurrection de Broderus (un vieux roi viking) de Brasserie Dunham n'est pas une bière de Noël typique. Très fruitée au nez (pomme-grenade), elle laisse également deviner des notes de levures sauvages brettanomyces avec lesquelles elle a été fermentée. Elle laisse toutefois poindre une forte présence d'alcool, mais se révèle bien sèche. On est tenté de la faire vieillir quelques mois...

3,7/5

Style: saison

Couleur: orange brûlé

Pourcentage d'alcool: 6,9%

Format: 750 ml

La Grivoise de Noël, Le trou du diable

Lauréate de plusieurs distinctions tant en Europe qu'aux États-Unis, la Grivoise de Noël de la brasserie shawiniganaise en est à sa troisième mouture. Lorsqu'on la hume, les odeurs de pain d'épices explosent au nez tandis que sa jolie mousse nous fait tourner la tête. Très sèche, elle laisse à peine deviner son taux d'alcool.

3,5/5

Style: double

Couleur: auburn

Pourcentage d'alcool: 7,5%

Format: 500 ml

Brassin des Fêtes, Les brasseurs RJ

Pour la troisième année, la société Les brasseurs RJ de Montréal nous présente son Brassin des Fêtes qui vient enrichir la gamme Belle gueule. D'inspiration allemande, cette lager de style bock, très facile à boire, semble un peu fade pour une bière de Noël. Légèrement plus alcoolisée qu'une ambrée commerciale, elle dégage toutefois d'agréables parfums caramélisés.

2,8/5

Style: bock

Couleur: cuivrée

Pourcentage d'alcool: 6%

Format: 341 ml




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