C'est bientôt l'automne, désolé, et la saison des lancements culturels ou des soirées de collecte de fonds qui s'annonce. Vous recevrez sans doute une invitation pour une soirée Vins et Fromages ou pour un cocktail où on vous abreuvera de vin rouge ou blanc et de bouchées de fromage d'origine inconnue.

Programmes souvent inégaux, vous risquez aussi de vous faire servir des vins fort ordinaires en accompagnement de fromages remarquables. Et pourtant la bière pourrait tellement rehausser l'expérience vécue lors de ces mondanités.

Plusieurs experts vous diront que marier vins et fromages est un art fort complexe et plus souvent qu'autrement voué à l'échec. Difficile en effet de trouver le vin qui pourra se montrer à la hauteur de fromages aromatiques et savoureux. Les bièrophiles, pour leur part, avancent que le mariage bière et fromage est beaucoup plus naturel, que ces deux aliments ont en commun une origine céréalière et que les deux ont souvent comme point de départ un producteur commun.

Découvrez quelques suggestions de mariages bières et fromages sur le blogue Une bière l'été