Frimas, un nouveau cidre liquoreux élaboré par la Face cachée de la pomme, est arrivé sur les tablettes d'épicerie il y a quelques semaines.
Pour préparer ce moût, les pommes sont récoltées en automne et conservées jusqu'à la fin du mois de décembre. En hiver, les fruits sont pressés et le jus est conservé à l'extérieur aux grands froids. Après quelques jours à cette température, le moût concentré est recueilli et il est placé en cuve d'inox, où il fermente pendant six mois.
La Face cachée de la pomme, la maison qui produit le cidre de glace Neige, recommande de boire Frimas avec les fromages à pâte persillée et les fromages à pâte ferme comme le cheddar ou le chèvre. Il accompagne également les desserts.
12,95 $ dans les épiceries