Le vin bleu débarque en France

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La Presse

Du vin bleu ? C'est la boisson à découvrir cet été dans le sud de la France. Ce nouveau produit importé d'Espagne obtient une couleur vive en étant filtré à travers de la pulpe de raisins noirs contenant un pigment naturel, l'anthocyane.

Si le vin bleu séduit les consommateurs, il est loin de faire l'unanimité auprès des oenologues.




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