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Un prix prestigieux pour la cave à vins du Coureur des Bois

La cave à vins du Coureur des Bois.... (Photo Marco Campanozzi, Archives La Presse)

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La cave à vins du Coureur des Bois.

Photo Marco Campanozzi, Archives La Presse

Le magazine spécialisé Wine Spectator a attribué jeudi un Grand Award au restaurant Le Coureur des Bois Bistro Culinaire, de Beloeil. C'est l'unique établissement du Québec à obtenir cette haute distinction.

Depuis 1981, celle-ci souligne notamment la qualité des listes de vins d'établissements du monde entier.

Pour qu'un restaurant soit ainsi classifié, sa cave à vins doit regrouper plus de 1000 grands crus et grands formats de régions viticoles diverses.

«Nous avons atteint cette excellence en travaillant sans cesse en étroite collaboration avec les vignerons, la SAQ et les maisons d'importations privées, souligne Mathieu Duguay, propriétaire du Coureur des Bois, dans un communiqué. Cela nous permet de dénicher des vins spécifiques et [de nous] procurer les meilleures bouteilles pour créer des accords exceptionnels.»

La remise de ce prix aura lieu le 20 octobre prochain à New York.

La liste des gagnants: https://restaurants.winespectator.com/index/grand_awards_2018




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