Des livres sur les grands crus classés, il y en avait déjà. Mais Bordeaux grands crus classés 1855 (éditions Flammarion) regoupe l'ensemble des 60 grands crus classés 1855, du Médoc à Sauternes.
«Il n'y avait pas Sauternes dans la précédente édition», publiée en 2005, tirée à 90 000 exemplaires et traduite en neuf langues, a expliqué Philippe Castéja, président du Conseil des grands crus classés en 1855.
«Le but de ce livre, c'est de rendre l'accès au vin facile. Ce n'est pas un livre technique», a-t-il précisé lors de la présentation de cet ouvrage en avril à Bordeaux.
Les photos de Guillaume de Laubier sur les chais d'architecte, cuviers et châteaux, présentent pour cette nouvelle édition les 27 crus de Sauternes, «des vins d'or pur aux reflets dansants», selon un des auteurs Hugh Johnson.