Il y a quatre ans naissait le bar à sabrage La Champagnerie, dans le Vieux-Montréal, qui met les bulles à l'honneur, dont une liste impressionnante d'importations privées.
Depuis, un second établissement a ouvert à Québec. Pour souligner l'anniversaire, l'endroit lance son propre champagne, élaboré avec la maison Paul Dangin & Fils et la sommelière Pénélope Delorme.
La Cuvée Sabrée, offerte exclusivement à La Champagnerie (130 $), offre un nez élégant aux notes de miel et une bouche fraîche avec des arômes citronnés.
Où? 343, rue Saint-Paul Est, Montréal et 802, rue Saint-Joseph Est, Québec