La bière sans alcool est de plus en plus prisée en Allemagne, selon des chiffres publiés jeudi par la fédération des brasseurs, alors que la consommation totale de la boisson préférée des Allemands décline.
Les brasseurs ont écoulé en Allemagne 4,8 millions d'hectolitres de bière sans alcool l'an dernier, une progression de 12% sur un an, selon la fédération DBB, et pensent passer la barre des 5 millions cette année.
Le segment sans alcool représente ainsi 5% du total, a précisé la fédération, qui fait état d'un «boom» qui ne s'est pas démenti depuis 2008.
La consommation totale de bière des Allemands est en déclin depuis plus de sept ans, l'an dernier la baisse a été de 2%, selon des chiffres publiés en début d'année.
Mais la bière sans alcool «répond à une demande», a déclaré à l'AFP le président de la fédération des brasseurs, Holger Eichele. Avec elle «ceux qui prennent le volant ou qui font du sport n'ont pas besoin de renoncer à la bière», ajoute-t-il.
Les bières estampillées sans alcool contiennent tout de même en général un petit reste d'alcool, un état de fait longtemps critiqué par la fédération des consommateurs. À compter de l'an prochain, les brasseurs se sont engagés à faire figurer sur les étiquettes la mention «taux d'alcool inférieur à 0,5%» sur les bouteilles concernées.