L'idée de boire un vin aromatisé au chocolat fait grimacer tous les experts. Pourtant, dans le verre, la boisson Chocolate Shop tient tête aux préjugés.
Au nez, on croirait sentir les «Cherry Blossoms», ces célèbres chocolats fourrés aux cerises. L'odeur est si intense qu'elle semble artificielle. Elle n'est toutefois pas désagréable.
Et en bouche, l'arôme s'avère très léger. À l'image de certains beaujolais d'entrée de gamme, le vin ne possède ni tannins ni amertume. Il est acidulé et son goût est simple, sur des notes de chocolat et de cerises.
Étonnamment, la boisson semble peu sucrée, même si elle contient 70 g de sucre par litre.
À table, elle pourrait s'agencer à un filet de porc nappé d'une sauce au chocolat ou se déguster seule en guise de dessert.
Le Chocolate Shop est davantage une curiosité qu'une recommandation. Quoique servi comme un vin chaud, il est meilleur que plusieurs vins épicés servis dans les marchés publics en hiver.
Chocolate Shop,18,45$ (11814747)