Les rendements du millésime 2013 représentent un «volume égal voire inférieur à celui de 2012», déjà marqué par une forte baisse de la production, mais les vins s'annoncent comme ayant des équilibres «particulièrement plaisants», a annoncé mardi le BIVB.
«Les conséquences des aléas climatiques (coulure et millerandage, dégâts de grêle, concentration, maladie) ont impacté les quantités récoltées. Du nord au sud, il semble qu'aucun vignoble n'ait tout à fait été épargné», rappelle dans un communiqué le Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne.
L'année 2013 a été marquée par un printemps froid et pluvieux et un violent orage de grêle avait ravagé 1350 hectares de vignobles en juillet sur la Côte de Beaune, touchant certaines appellations prestigieuses comme Pommard ou Volnay.
«Certains évoquent de très petits rendements, avec un volume égal, voire inférieur à celui de 2012», ajoute-t-il. Le volume de production devrait avoisiner «1,26 million d'hectolitres», «soit un déficit de près de 20% sur une récolte moyenne qui gravite autour d'1,5 million d'hectolitre».
La récolte du millésime 2012 était déjà comprise entre 1,2 million et 1,3 million d'hectolitres en Bourgogne, contre 1,58 million en 2011.
Le BIVB s'est toutefois montré rassurant sur la qualité des vins du millésime 2013. «Les vins dévoilent une réelle pureté aromatique et des couleurs inattendues. Les équilibres sont particulièrement plaisants», assure-t-il.