Alors qu'elle ne faisait même pas partie du top 10 il y a cinq ans, la Chine est aujourd'hui au septième rang à la fois des pays producteurs et des pays consommateurs de vin, nous révèle la 14e étude mondiale sur la conjoncture du secteur du vin et des spiritueux, réalisée par Vinexpo.

Entre 2005 et 2009, la consommation de vins tranquilles des Chinois a crû de 104 %. On prévoit une autre évolution de 20 % entre 2010 et 2014. Côté production, l'augmentation serait de l'ordre de 77 % entre 2005 et 2014.

«C'est réellement l'émergence d'un géant, d'un nouveau Nouveau Monde. Avec l'arrivée de la Chine, les États-Unis et l'Australie passent presque dans le camp de l'Ancien Monde. Je vois sur le marché chinois ce qui s'est vécu aux États-Unis, il y a 35 ans. Mais comme tout s'accélère de nos jours, la Chine est partie pour devenir une grande puissance du vin beaucoup plus vite», déclarait le nouveau président de Vinexpo, Xavier de Eizaguirre, longtemps président du directoire de Baron Philippe de Rothschild, de passage à Montréal jeudi pour présenter l'étude.

Le Canada boit

Le Canada demeure un marché très intéressant pour le vin. Si les chiffres avancés pour la période 2010-2014 s'avèrent, les Canadiens auront augmenté leur consommation de vin de 51 %, entre 2005 et 2014. Le rouge demeure notre couleur préférée, avec 24,7 millions de caisses de 9 litres consommées en 2010. Mais le rosé (1,45 million de caisses consommées en 2010) gagne sérieusement en popularité, avec une augmentation de 44 % entre 2005 et 2009 et une augmentation prévue de 54 % entre 2010 et 2014.

La France s'accroche au premier rang des pays producteurs et demeure le premier fournisseur du marché canadien, mais un léger déclin du côté de l'exportation et de la consommation continue de se faire sentir.

«Les nouveaux venus ont inévitablement pris sur les bases de la France. Le Nouveau Monde est venu bousculer toutes les règles. Il faut que la France mise sur sa force, qui est de produire des vins de très haut niveau, inimitables ailleurs dans le monde. Faisons bien nos grands vins plutôt que de faire des cabernets à deux sous comme les voisins», a lancé M. de Eizaguirre.

Vinexpo, la plus grande exposition au monde consacrée au vin et aux spiritueux fête cette année son 30e anniversaire. Plus de 2400 entreprises exposantes venant de 45 pays participeront au salon de Bordeaux, du 19 au 23 juin.