Les cépages bordelais, du Cabernet Sauvignon au Merlot, en passant par le Cabernet franc et le Petit verdot, ont fait le tour de la planète viticole et sont, comme on sait, cultivés dans de multiples pays.
Dans la Loire, règne le Cabernet franc qui peut donner des vins légers, aux arômes de poivron vert, tout en étant susceptible de faire beaucoup mieux dans les bons millésimes et... entre les mains de viticulteurs consciencieux. Un exemple ? En voici un...- Chinon 2003 Château de la Grille, 29,60 $ (969030), ***, $$$ 1/2, 2009-2013 ?
Bien coloré, et de toute évidence davantage que la plupart des vins rouges de cette appellation, son bouquet est bien mûr, attrayant, avec toutefois, à l'agitation, des notes boisées qui ne sont pas des plus distinguées. Vin qui a du corps, nettement plus que moyennement corsé, ses tannins sont fermes, le tout, du moins pour l'instant, dans un style plutôt austère. Très bon quand même. 13 % d'alcool (67 caisses).
Pour sa part, Alois Lageder, dans le Nord-Est de l'Italie, associe Cabernet franc et Cabernet Sauvignon.
- Sudtirol Alto Adige 2005 Cabernet Reserva Alois Lagader, 26,20 $ (744011), ***, $$$, 2009-2013 ?
Vin qui est élaboré avec 75 % de Cabernet Sauvignon et 25 % de Cabernet franc, puis élevé en gros fûts de chêne de Slavonie, il a quelque chose, au nez, à savoir une petite note végétale (ce n'est pas un défaut), faisant penser aux vins rouges de la Loire. Le bouquet est expressif, de fruits rouges surtout mais avec également des notes de petits fruits noirs, alors qu'il s'agit en bouche d'un vin de corps moyen, aux saveurs nettes et aux tannins bien enrobés. 13 % (178 caisses).
Le nombre de symboles du dollar, versus le nombre d'étoiles, est une indication sur le rapport qualité-prix. Moins de symboles que d'étoiles, le vin est peu coûteux, autant de symboles, son prix est correct, et enfin plus de symboles, il est cher ou même très cher.