Il y a sur le marché, en permanence, bon nombre de vins singuliers, soit par leur origine, soit par le ou les cépages qui entrent dans leur composition, quand ce n'est pas en raison de la technique d'élaboration. En voici deux exemples...

- Anjou 2006 Chenin sec Château de Fesles, 27 $ (10689569), ***, $$$, 2009-2016 ? Vin blanc de la Loire, de Chenin blanc, qui est vinifié en fûts de chêne, il est plus riche, plus aromatique au nez que beaucoup d'autres vins de ce cépage apte à une longue garde. Même ampleur en bouche que ce qu'annonce le bouquet, avec une bonne dose d'acidité sans que ce soit excessif, et également des notes un peu rancio (genre noix un peu rances) comme dans beaucoup de champagnes. Et le bois reste imperceptible, ce qui est tant mieux. Très bon. 13,5 % d'alcool (90 caisses).

- Vallée de la Békaa 2004 Château St Thomas, 24,95 $ (927830), *** , $$$, 2009-2013 ?

Vin rouge du Liban, élaboré avec du Cabernet Sauvignon, de la Syrah et du Merlot et que son producteur élève deux ans en fûts de chêne neuf français. Résultat ? Un vin très coloré sans qu'il soit opaque, au bouquet de grand volume, épicé et aux arômes chocolatés (le bois). Et puis, corsé, concentré, tannique, ferme quoique sans dureté, avec les mêmes arômes chocolatés qu'au nez. 14 % (196 caisses).

Deux Châteauneufs-du-Pape

Les Châteauneufs-du-Pape sont de plus en plus chers, l'affection toute particulière que leur porte Robert Parker y étant sans doute pour quelque chose...

- Châteauneuf-du-Pape 2006 Domaine du Vieux Télégraphe. 74,25 $ (967067), *** 1/2, $$$$$, 2009-2016 ?

Vin réputé, vieillissant admirablement bien, ce Châteauneuf, comme bien d'autres, est fait surtout de Grenache (65 %), plus 15 % de Mourvèdre et 15 % de Syrah, et de plusieurs autres cépages pour la portion restante (5 %). D'une couleur pourpre bien transparente, son bouquet de bonne ampleur associe fruits rouges (le Grenache) et fruits secs, aux nuances rappelant... le gâteau aux fruits. On retrouve le tout en bouche, avec aussi des notes de fruits cuits, sur des tannins aimables. Enfin, le degré alcoolique est élevé, ce qui tient de toute évidence, entre autres, au Grenache, lequel est riche en sucre. 15,2 % (153 caisses).

- Châteauneuf-du-Pape 2007 Vidal-Fleury. 53 $ (11095818), *** 1/2, $$$$ 1/2, 2009-2014 ?

Autre très beau Châteauneuf, d'une société appartenant à Marcel Guigal, son encépagement est on ne plus classique : 80 5 de Grenache associé à 15 % de Syrah et 5 % de Mourvèdre, avec élevage en foudres comme d'ailleurs le Vieux Télégraphe. Le bouquet de Grenache (fruits rouges) est séduisant, la bouche bien en chair sans qu'elle soit très concentrée, les tannins aimables, et sans qu'on perçoive que ce vin renferme 15 % d'alcool (98 caisses).

Le nombre de symboles du dollar, versus le nombre d'étoiles, est une indication sur le rapport qualité-prix. Moins de symboles que d'étoiles, le vin est peu coûteux, autant de symboles, son prix est correct, et enfin plus de symboles, il est cher ou même très cher.