«Je veux que mes vins donnent du plaisir», explique, tout bonnement, Michel Gassier, du Château de Nages, dans l'appellation Costières de Nîmes, de la vallée du Rhône.
Simpliste? Aucunement...
Viticulteur réputé -et respecté-, Michel Gassier veut dire par là qu'il ne cherche pas à faire des vins hyper-concentrés, et très boisés, comme le veut une certaine mode. Mais, plutôt, des vins brillant avant tout par la qualité de leur fruit, leur équilibre, et qu'on boit sans s'en lasser.
Ainsi, pour éviter de masquer le fruit de ses vins, il travaille aujourd'hui avec uniquement des fûts qui ont déjà servi à l'élevage de deux, trois ou quatre vins. «Au début, j'ai acheté des fûts neufs, et puis ils ont vieilli», dit-il.
Résultat, les arômes boisés sont présents, mais restent discrets, à l'arrière-plan donc, comme cela devrait toujours être le cas. «Et je commence à travailler avec de gros fûts de 500 litres», expliquait-il lors de sa venue récente au Québec.
Créé au début des années 40 par son arrière-grand-père, le vignoble qu'il exploite, avec son frère, compte 70 hectares de vignes, auxquels s'ajoutent 140 hectares d'arbres fruitiers.
Goûtés côte à côte avec lui tout récemment, 16 de ses vins, blancs, rouges et son rosé, montraient à quel point... il se préoccupe du plaisir du consommateur.
Dans un tout autre ordre d'idées, je signale que c'est lundi 9 et mardi 10 novembre que se tient le deuxième Salon des vins d'importation privée, au 350, rue Saint-Paul Est, à Montréal, de 17 à 21h. Au programme... 500 vins! Droit d'entrée, 5$, les coupons de dégustation devant être en vente sur place.
Enfin, on trouvera à l'adresse cyberpresse.ca/benoit des commentaires de dégustation sur bon nombre de vins du grand millésime qu'a été 2007 pour le sud de la vallée du Rhône, mis en vente il y a deux jours.
Costières de Nîmes 2008 Réserve Château de Nages
14,45$ (427609) ** 1/2$ 1/2 2009
Fort joli vin blanc de la vallée du Rhône, fait surtout de Grenache blanc (60%) et de Roussanne (40%), non boisé, au bouquet d'une netteté exemplaire et de corps moyen. Les saveurs du Grenache blanc dominent, le tout se présentant avec un bon goût de fruit. 14% d'alcool (649 caisses).
Vin de Savoie 2007 Chardonnay Le Cellier du Palais
23,70$ (10884701) *** $$ 1/2 2009-2012
Vin blanc de Chardonnay au style particulier, élevé en cuves sur ses lies -ce qui rehausse les arômes et les saveurs-, au bouquet nuancé, relevé par une petite nuance rancio comme dans certains champagnes. Plus que moyennement corsé, équilibré, ses saveurs rappellent les fruits confits. Particulier, et très bon. 12,5% d'alcool (113 caisses).
LBV 2001 Poças
23,20$ (603480) *** 1/2$$ 1/2 2009-2016
Très beau porto non filtré, dense, charnu, aux saveurs de petits fruits noirs et rouges, avec aussi des notes de petits fruits noirs séchés au nez et en bouche. Sucré sans excès, et peut-être un peu moins réussi que ne l'était le 2000, mais néanmoins impeccable. 20% d'alcool (240 caisses).
LA RECOMMANDATION DE LA SEMAINE
Vin de Pays du Gard 2006 Cabernet Sauvignon Les Piliers
Vin rouge produit par Michel Gassier et sa femme sur un autre domaine que le Château de Nages et qui est... une véritable aubaine. Une couleur soutenue, un bouquet de bonne ampleur, marqué par des notes épicées (le bois) sans que ce soit exagéré, une bouche dense, équilibrée, des tannins fermes quoique sans dureté -de quoi faire concurrence à quantité de bordeaux beaucoup plus chers! Seul bémol: la distribution de ce vin est à peine entamée. 14% d'alcool (261 caisses).
18,00$ (10895215) *** 1/2 $$ 2009-2012
CORRECT * BON ** TRÈS BON *** EXCELLENT **** EXCEPTIONNEL *****
Plus d'étoiles que de symboles du dollar : le vin vaut largement son prix
Autant d'étoiles que de symboles du dollar : le vin vaut son prix
Moins d'étoiles que de symboles du dollar : le vin est cher, même très cher