Qu'est-ce que le crudivorisme? Comment ouvrir une huître? Les réponses se trouveront bientôt sur Wikibouffe, une encyclopédie culinaire collaborative lancée par IGA. «Le but n'est vraiment pas de faire de la publicité, c'est d'offrir une plateforme collective aux gens qui aiment la bouffe», a dit hier Alain Dumas, directeur principal des affaires publiques de Sobeys-IGA.

Un wiki - de l'hawaiien wiki wiki, signifiant rapide - est «un site web dont les pages peuvent être modifiées facilement», selon Wikipédia, étoile du genre. Encyclopédie collaborative lancée en 2001, Wikipédia est un des sites les plus consultés du monde. Tous peuvent y contribuer - et c'est la même chose pour Wikibouffe, où l'anonymat et les pseudonymes ne sont pas tolérés.

Descriptions d'aliments, d'ustensiles de cuisine, de tendances culinaires et de personnages ayant marqué la table se retrouvent sur Wikibouffe. Sans compter des recettes, que tous peuvent proposer, sans modifier celles des autres, contrairement aux articles. «On veut devenir la référence en alimentation», a dit M. Dumas. Même des articles portant sur des aliments qu'IGA ne vend pas sont bienvenus.

Quelle est la validité des informations de Wikibouffe? «Les wikis font le pari que s'il y a des erreurs ou des inexactitudes, il y a un phénomène d'autocorrection», a indiqué Pierre Trudel, titulaire de la chaire L.R. Wilson sur le droit des technologies de l'information et du commerce électronique à l'Université de Montréal. «Il n'est pas clair que ça marche avec les wikis de plus petite taille, qui ont moins de participants.»

La régulation

«On compte beaucoup sur les collaborateurs pour réguler l'ensemble», a confirmé M. Dumas. Ces participants - qui ne sont pas payés - doivent respecter un code d'éthique pour prévenir le marketing éhonté. Exemple: l'importateur Maison Orphée a signé un article traitant de l'huile d'olive, de sa fabrication et de sa conservation, sans pouvoir nommer ses produits. Son nom ne figure que dans les sources de l'article, avec le Conseil oléicole international. «L'usager des wikis doit vérifier les références», a d'ailleurs conseillé M. Trudel. Des noms de marques précises figurent toutefois dans les recettes.

Wikibouffe a coûté 100 000$, jusqu'à maintenant, à IGA. Pourquoi dépenser cet argent, si ce n'est pour faire de la publicité? «On veut créer un lien assez solide avec les personnes intéressées par l'alimentation pour qu'elles se disent: j'ai un partenaire commercial, c'est IGA», a fait valoir M. Dumas. Actuellement réservé à quelques privilégiés, l'accès à Wikibouffe sera ouvert à tous à la mi-mars.