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Le vin sur le web

Des bouteilles de Château Petrus 2000... (Reuters)

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Des bouteilles de Château Petrus 2000

Reuters

Marie-Josée Montminy
Le Nouvelliste

Vous préparez vos menus de festins des Fêtes et cherchez un vin se mariant au ragoût de boulettes? En route pour un souper chez des amis vous arrêtez, point d'interrogation au visage, à la SAQ (ou au dépanneur) pour trouver un petit quelque chose pas cher à offrir à vos hôtes? Vous ne connaissez absolument rien au vin? Voici quelques ressources internet.

Michel Phaneuf

Le site de Michel Phaneuf (https://www.michelphaneufvin.com) est bien fait et assez complet. Une section «Accès aux membres» s'adresse peut-être davantage aux connaisseurs ou du moins aux plus passionnés, mais les non-initiés peuvent trouver beaucoup de renseignements dans la section «Accès à tous». Un lexique du vin peut être très utile pour les gens rebutés par le vocabulaire spécialisé des oenologues, sommeliers et connaisseurs affichant différents niveaux de snobisme... Phaneuf propose aussi des accords mets et vins pouvant nous inciter, par exemple, à acheter un Chino pour accompagner notre bouilli ou un Cabernet chilien pour déguster avec notre brochette d'agneau aux herbes de Provence. Les archives de Michel Phaneuf contiennent également des compte-rendus de rencontres avec des producteurs, une série de textes et de récits de voyages consacrés à certaines régions viticoles, ainsi que des capsules relatives au bon usage et d'autres aux aspects culturels reliés au vin.

Gary Vaynerchuk

Gary Vaynerchuk, directeur des opérations de la boutique virtuelle Wine Library, basée au New Jersey, tient une émission web sur le vin (https://tv.winelibrary.com). Assis à son bureau devant sa webcam, le connaisseur partage sa passion pour le raisin fermenté et semble retirer un grand plaisir à faire découvrir différents produits aux internautes qui suivent son blogue animé. Gary déguste des vins, en propose, et s'inspire parfois de thématiques pour développer son propos. Ne se prenant pas trop au sérieux, il a entre autres réalisé une émission sur l'accord vins et tablettes de chocolat commerciales. Parfois, des invités se joignent à lui, ce qui dynamise le tout. Le ton est peut-être un peu exalté et le décor un peu sous-sol, mais la démarche est intéressante pour les internautes qui veulent en savoir plus sur le vin sans nécessairement s'inscrire à un cours.

Carl Tashian

Dans une sorte d'exercice sur la visualisation de l'information, l'ingénieur et designer Carl Tashian a conçu un intéressant modèle graphique permettant de décrire les saveurs associées à différents cépages (https://tashian.com/wine-flavors). Il s'est basé sur les qualificatifs employés dans plus de 5000 articles en lien avec la dégustation de vins, publiés entre 1995 et 2000 dans un magazine spécialisé australien. Un système circulaire de flèches pointe vers différents qualificatifs, selon leur récurrence dans les critiques. Par exemple, le chardonnay évoque le chêne, le melon, la pêche, le beurre, la richesse et la complexité. Le shiraz est associé au chêne, au tannin, à la richesse, au poivre et à la douceur.




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