Gourmandise grand format - Recettes d'ici

Biscuit confetti à partager

Nous en mettre plein la vue avec ses parures colorées et charmer nos papilles avec ses pépites de chocolat blanc, voilà les promesses lancées (et tenues!) par ce biscuit géant. Et pour encore plus de bonheur, on le savoure en bonne compagnie.

Tous les mois, Recettes d'ici vous donne rendez-vous pour de nouvelles idées savoureuses.

Portions : 2

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

1/4 tasse de beurre non salé tempéré

1/3 tasse de cassonade dorée légèrement tassée

2 c. à soupe de sucre 

1 gros oeuf

2 c. à thé d'extrait de vanille pur

1 tasse de farine tout usage

1/4 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poudre à pâte

1/8 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 tasse + 2 c. à soupe de confettis arc-en-ciel

1/2 tasse de pépites de chocolat blanc

Crème glacée à la vanille, pour servir (facultatif)

Préparation

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF) et beurrer une poêle en fonte de 20 cm (8 po) de diamètre.

Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et bien mélanger.

ÉTAPE 2

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Verser les ingrédients secs sur les ingrédients humides et mélanger pour former une pâte homogène. Ajouter 1/2 tasse de confettis arc-en-ciel et les pépites de chocolat blanc et mélanger.

ÉTAPE 3

Placer la pâte dans la poêle et l'aplatir du bout des doigts. Décorer avec les confettis restants. Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le biscuit soit légèrement doré sur les bords.

Servir tiède ou à température ambiante accompagné de crème glacée à la vanille.

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