Ce n'est pas qu'ici que l'on songe à ramener l'art culinaire sur les bancs d'école. Les cours de cuisine deviendront obligatoires pour tous les élèves du secondaire en Angleterre en 2011.
Présentement, une majorité d'écoles offrent déjà des cours ou des ateliers, hors curriculum. Le gouvernement britannique a mis sur pied un important et dynamique réseau de cuisines collectives pour les jeunes et leurs parents. Le mois dernier, les petits Anglais se sont affrontés dans un «cuisinothon».
Le gouvernement consulte présentement la population pour établir un registre de recettes qui pourraient ensuite être utilisées dans les salles de classe. Tout cela, bien sûr, ayant aussi un but de santé publique. Les Anglais peuvent bien être de (très) fervents défenseurs et pratiquants de la culture biologique et éthique, ils traînent toujours un lourd héritage culinaire de friture et de sauce qui fait que le pays a aujourd'hui le plus haut taux d'obésité en Europe.