Les mamans le savent déjà: les bébés qu'elles allaitent réagissent différemment selon ce qu'elles mangent. Mais voilà qu'une équipe de scientifiques vient de mettre son nez là-dedans.

Ils ont voulu évaluer quels goûts sont le plus rapidement perçus par les bébés. La banane a gagné le concours de vitesse. Une heure après que maman a mangé une banane, bébé peut y goûter.

Pour arriver à cette conclusion, le groupe de l'Université de Copenhague a recruté 18 nouvelles mamans et leur a demandé un grand nombre d'échantillons de leur lait. On leur a successivement donné des capsules à saveur de menthol, de cumin, de réglisse et de banane. Puis les scientifiques ont observé la transmission du goût dans le lait, jusqu'à huit heures après la consommation.

N'imaginez surtout pas que les chercheurs ont goûté le lait pour l'évaluer: des tests moléculaires ont suffi. Les saveurs étaient à leur maximum deux heures après la consommation de l'aliment et avaient complètement disparu huit heures plus tard, le menthol étant la plus persistante. La banane, bien que plus rapidement perçue, était aussi la première à disparaître. Les résultats variaient aussi d'une maman à l'autre.

En conclusion, la chercheuse principale, Helene Hausner, conseille aux mamans qui allaitent de diversifier leur alimentation parce que cela expose leurs enfants à une grande variété de goûts.