Tout amateur, qu'il soit débutant ou expérimenté, a besoin d'au moins un ouvrage de référence sur le vin... car on ne peut tout savoir.
Déguste-t-on un Lirac, de la vallée du Rhône, ou encore un Bierzo, de la Castille-Leon, en Espagne, -deux appellations assez peu connues, mais à découvrir -, on les apprécie davantage si on dispose d'un certain nombre d'informations à leur sujet. Et, forcément, on apprend ainsi quelque chose!
Or, on trouve en ce moment sur le marché, présenté dans un beau coffret en bois, ce que beaucoup considèrent (je suis du nombre!) comme l'ouvrage de référence le plus convivial qui soit, à savoir Le Petit Larousse des vins.
C'est succinct, sans fioritures, et, qualité suprême, toujours exact, même en ce qui regarde les vins autres que français.
«Les vins de Lirac ressemblent à ceux de Châteauneuf, mais on y fait aussi beaucoup de rosé, ce qui est interdit à Châteauneuf, y lit-on ainsi (...) Les meilleurs Liracs rouges et blancs aspirent à la qualité des Châteauneufs.»
Exact, puisque certains Liracs, pourtant beaucoup moins chers, ont de quoi faire rougir des Châteauneufs-du-Pape!
Suivent la liste des cépages autorisés, une sélection de bons producteurs, etc.
En prime sont encastrés dans le couvercle quatre articles destinés au service du vin (tire-bouchon, collier anti-gouttes, etc.). Bref, le tout peut faire un joli cadeau de dernière minute. À prix correct, soit 49,95 $ avant taxes.
«Il faut un tire-bouchon!» m'a-t-on dit.
Celui que je conseille, en ces temps... d'économie languissante, est tout bonnement l'un des moins chers, mais d'une efficacité remarquable, à savoir le Pulltap's, de conception espagnole, équipé de deux point d'appui plutôt que d'un seul, et qui vient à bout de tous les bouchons, même des plus récalcitrants ! À moins de 10 dollars chez les marchands d'articles pour le vin.
Des livres
Une dizaine de guides annuels 2010 sont maintenant en vente, comme tous les ans à pareille date, dont cinq sont des publications québécoises.
Beaucoup d'amateurs ayant la curiosité de comparer les commentaires -et les notes attribuées aux mêmes vins-, par plusieurs dégustateurs différents, ces guides peuvent faire également des cadeaux de choix. En voici quelques-uns avec de brefs comptes rendus et le prix avant taxes.
Le Guide du vin 2010 Michel Phaneuf, 29,95 $.
Doyen des guides, son propos est toujours aussi large (2200 vins répertoriés), avec aussi bon nombre de courts textes sur des questions d'actualité et des tableaux d'évolution des millésimes fort bien faits. Nadia Fournier en est désormais le co-auteur. À noter, comme le soulignait l'édition 2009, mais pas celle-ci, que «chaque vin est noté non pas dans l'absolu, mais dans sa catégorie». Pour la première fois, le Phaneuf fait place à des vins vendus en importation privée.
Le Guide Hachette des vins 2010, 44,95 $.
Autre doyen, ce guide géant fête son premier quart de siècle. Élément précieux: chaque appellation y est présentée avec l'essentiel de ce qu'il faut en savoir, le Hachette s'en teins français, plus ceux de Suisse et du Luxembourg. Commentaires très variés, jamais pédants, tours d'horizons... quasi hallucinants, cet ouvrage collectif traitant ainsi (je les ai comptés) de 482 champagnes. Chapeau!
La Sélection Chartier 2010, 29,95 $.
Sommelier de métier, François Chartier continue à creuser, de façon originale, le sillon qui est le sien depuis la première édition de ce guide, à savoir l'accord des mets et des vins. L'ouvrage comporte un index de 3200 mets, l'auteur renvoyant le lecteur à la page où il recommande le vin susceptible de mieux l'accompagner. Les vins y sont notés dans l'absolu, ce qui est à mon avis un plus. Autre ouvrage de l'auteur qui connaît un franc succès, Papilles et Molécules (39,95 $), plus pointu et qui approfondit la question du mariage des mets et des vins.
Guide Aubry 2010 Les 100 meilleurs vins à moins de 25 $, 19,95 $.
Auteur-chroniqueur, Jean Aubry persiste et signe, puisque, comme pour l'édition 2009, il n'attribue pas de note aux vins commentéant «notés sur une base d'au moins trois étoiles», l'exception étant les vins de moins de dix dollars, ajoute-t-il. Impossible, donc, de savoir en un clin d'oeil lequel Jean Aubry juge le meilleur de deux vins qui se suivent. Dommage. Pour le reste, c'est du Aubry pétillant comme toujours, le verbe vif, avec l'humour au rendez-vous.
Les meilleurs vins de France 2010, 47,95 $.
Ouvrage de six collaborateurs à La Revue du Vin de France (RVF). Comme toujours, le lecteur a droit à un tour d'horizon d'à peu près tout ce qui se fait de mieux en France. Plus de 7000 vins répertoriés et notés sur l'échelle de 20 points, avec présentation des domaines retenus. Mais, on regrette que les tableaux des millésimes (par région) aient disparu depuis l'édition précédente.
Le Grand guide des vins de France 2010, 59,95 $.
Compétiteur direct du précédent, celui-ci a pour auteurs deux des plus réputés dégustateurs français, Michel Bettane et Thierry Desseauve. La formule est grosso modo la même que pour le guide de la fois les vins et les domaines étant notés, sur l'échelle, pour les domaines, d'une à cinq étoiles (une à trois pour le guide de la RVF). Du travail on ne peut plus sérieux, avec parfois -sourions- une touche de pédanterie dans le propos...
Le Guide Dussert-Gerbert des vins 2010, 47,95 $.
Les vins, souvent de plusieurs millésimes, sont commentés domaine par domaine. Ils ne sont pas notés, l'auteur se contentant d'indiquer, invariablement, qu'il ne faut pas hésiter à en acheter...
Deux autres ouvrages à signaler: d'abord, l'album grand format Les Vins du Québec (34,95 $), par Julie Perreault, de la SAQ, qui y présente un certain nombre de vignobles d'ici, région par région ; enfin, Les Notes Parker des vins de Bordeaux (47,95 $), qui raviront les admirateurs de Robert Parker et les amateurs de bordeaux, le commentaire se résumant à une courte présentation de chaque château suivie des notes (sur 100) attribuées par l'auteur à de nombreux millésimes.