Question: J'ai de l'ail québécois d'automne. Quand faut-il le planter? Est-il nécessaire de le traiter avant de le mettre en terre?- Renée Major, Saint-Jérome.
Réponse de Larry Hodgson:
L'ail pour fin de consommation (ail à col dur, ail «Music» ail éléphant, ail rose, etc.) peut être planté jusqu'au moment où le sol gèle en permanence, habituellement vers la mi-novembre mais parfois plus tardivement. On dépose les bulbes à une quinzaine de centimètres les uns des autres, à une profondeur permettant de les recouvrir de 3 à 4 cm de terreau. Le sol doit être riche et l'endroit ensoleillé. La récolte devrait avoir lieu fin juillet-début août. Vous pouvez aussi procéder au printemps mais, dans ce cas, la récolte sera plus tardive, moins abondante et les gousses seront plus petites. Les bulbes n'ont pas besoin d'être traités avant la plantation.