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Four à convection: est-ce que ça vaut la peine?

Martin Perreault

Question: Je regarde présentement pour l'achat d'une cuisinière avec surface lisse, four à convection , autonettoyant et de bonne capacité pour le four. Quel type de convection choisir: américain ou européen? Le coût supplémentaire pour la convection en vaut-il la peine? - Céline R., LavalRéponse de Martin Perreault:

 Le principe de la convection européenne est supérieur à celui de la convection américaine car il y a un élément à l'arrière du ventilateur donc la chaleur est prise à l'arrière et est redistribuée à l'aide du ventilateur partout dans le four, ce qui donne une cuisson plus uniforme et plus rapide.

 Oui, ça vaut la peine de prendre un four à convection si vous cuisinez pour la peine avec votre four. Si vous apprenez à vous servir du mode convection, vous ne pourrez plus vous en passer, je vous le garantis!

 




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