Êtes-vous fait pour une cafetière à dosettes?

Lancées il y a déjà plusieurs années avec des résultats très inégaux, les cafetières à dosettes ont beaucoup progressé. Elles sont maintenant offertes dans une grande variété de prix. On peut en trouver à moins de 100$, alors que les plus dispendieuses dépassent 600$. De la même façon, le prix des dosettes, généralement non interchangeables d'une machine à l'autre, diffère beaucoup. Il convient donc de bien évaluer ses goûts et ses besoins avant d'opter pour un modèle.

Cela dit, si votre café de prédilection est celui que vous achetez chaque matin chez Tim Horton, si vous manquez souvent de temps le matin pour déjeuner, si vous aimez goûter des cafés aromatisés à l'occasion, il y a de bonnes chances que vous appréciiez les cafetières à dosettes. Les mordus des espressos, cappuccinos, macchiatos, latte et autres cafés de dégustation, qui ne jurent que par leurs cafetières sophistiquées ou leurs baristas préférés, risquent évidemment d'être plus exigeants. Ils devront s'orienter vers des machines plus chères pour espérer trouver une boisson à leur goût.

Simples à utiliser et à entretenir, polyvalentes, les cafetières excellent à produire des cafés (ou d'autres boissons) rapidement, fort correctement et avec des résultats constants. C'est déjà beaucoup.

Nous avons mis à l'essai deux cafetières. En bas de gamme, parmi les machines qui produisent des cafés réguliers, nous avons testé la cafetière Mr Coffee Keurig «Une tasse à la fois». Parmi les cafetières plus dispendieuses qui affirment produire des cafés espressos de qualité, nous avons testé la Nespresso Pixie. Précisons que nous avons limité le test au café, même si plusieurs cafetières à dosettes - et c'est le cas de la Mr Coffee - peuvent produire du thé, des tisanes ou du chocolat chaud. C'est évidemment à considérer au moment de l'achat.

La société américaine Mr. Coffee se spécialise depuis des décennies dans les cafetières à filtre abordables. Dans les années 70 et 80, alors que ses modèles dominaient le marché, les ingénieurs de Mr. Coffee introduisaient régulièrement les innovations - cafetière filtre automatique, minuterie programmable, système de pause pour le service. Après avoir tenté de concevoir son propre système à dosettes, l'entreprise s'est associée en 2009 à Keurig pour lancer sa cafetière «Une Tasse à la fois».

Il suffit d'installer la dosette de café dans le réceptacle prévu à cet effet, de remplir le réservoir d'eau - préférablement avec de l'eau embouteillée ou filtrée - et d'appuyer sur l'interrupteur. En moins d'une minute, le café est prêt.

Il existe des dizaines de variétés de dosettes Keurig, préparées par plusieurs marques de café réputées. La qualité des produits obtenus avec la cafetière Mr. Coffee dépend évidemment beaucoup de celle du café utilisé.

Au-delà des marques, il faut considérer la force du café, certaines dosettes dites «extra-fortes» pouvant contenir jusqu'à 30% de café moulu supplémentaire.

Nous avons testé des cafés Green Mountain et Van Houtte avec des résultats équivalents à ce qu'on peut produire avec une cafetière à filtre. Les cafés étaient toujours bien chauds, la qualité constante d'une tasse à l'autre et certains mélanges corsés ont donné des cafés étonnamment riches.

Verdict

Une cafetière abordable et simple à utiliser pour ceux qui aiment prendre une grande tasse de café le matin... ou plusieurs fois au fil de la journée. Pratique au bureau, à condition d'avoir de l'eau à proximité. La variété des cafés proposés peut être un atout pour certains.

Mr. Coffee Keurig

«Une Tasse à la fois». Offerte en trois couleurs, 69$

Lancées en 1986 par le groupe suisse Nestlé, les cafetières Nespresso se sont vite imposées sur le marché des cafetières à dosettes haut de gamme grâce à un design soigné, un marketing très efficace et des machines relativement performantes. Le modèle Pixie, dernier de la série, est exemplaire de ces qualités.

La machine est très compacte, particulièrement ergonomique et comblera tous les amateurs de beau design. Son look cache d'autres atouts, notamment un mécanisme très puissant, mis au point chez Krups et Magimix, qui produit une pression de 19 bars et permet de chauffer l'eau en à peine 30 secondes, tout en extrayant toute la saveur des dosettes.

Nespresso protège jalousement depuis ses débuts un système de dosettes en aluminium qui ne sont en vente que dans les boutiques de la marque ou par commande téléphonique ou en ligne. Au total, 16 variétés sont proposées, toutes des mélanges qui portent des noms italiens faisant vaguement référence au mode de préparation du café en Italie.

La Pixie, comme toutes les Nespresso, produit du café espresso. Son fonctionnement est très simple. Après avoir rempli le réservoir d'eau amovible situé à l'arrière de la cafetière et réchauffé la machine, il suffit d'insérer la dosette dans un petit réceptacle et de choisir la portion désirée. Les godets usagés (jusqu'à 10) s'en vont directement dans un petit contenant caché dans la machine.

Sur le plan du goût, notons qu'on obtient les meilleurs résultats en se limitant à la dose minimale proposée. Pour un allongé, il est préférable de choisir l'une des trois variétés «Lungo». Dans ces conditions, le café est toujours de bonne qualité, mais tout dépend de votre goût pour les mélanges de cafés proposés. Certains les apprécient au plus haut point, d'autres moins...

Verdict

Une cafetière de choix pour ceux qui aiment le café espresso, tout en considérant qu'une cafetière doit être un peu plus qu'un objet utilitaire. La qualité du café en étonnera plusieurs, mais il faut savoir se contenter des petites doses.

Nespresso Pixie

Offerte en six couleurs et deux finis, 269$