La petite cave à vin en spirale fait fureur en Europe, où plus de 10 000 ménages français et 3000 maisons du Royaume-Uni ont déjà la leur. Chic et ingénieuse, elle est constituée d'une pièce de béton préfabriquée, cylindrique, bien ventilée munie d'une doublure étanche, d'un escalier en colimaçon au centre et d'une trappe d'accès au sommet. On la place directement dans la terre, sous le plancher de la cuisine, du salon, du garage ou du bureau, bref de n'importe quelle pièce du rez-de-chaussée, existante ou en construction.
À quand son entrée au Québec et au Canada?
Spiral Cellars, la compagnie britannique qui fabrique depuis 25 ans ce cellier d'invention française, «est sur le point de confier son produit à un distributeur de Vancouver, lequel pourra poser tous les modèles», répond la porte-parole Jo Howe. La compagnie cherche également d'autres distributeurs à travers l'Amérique du Nord. Elle a déjà installé cinq exemplaires de ces petites caves à vin, à Vancouver et dans l'État de Washington.
Maisons sans sous-sol
«La cave à vin en spirale est moins nécessaire ici, où les gens disposent d'un sous-sol, explique Jean-Philippe Laroche, de chez Vinum Design. Le concept est particulièrement bien adapté en Europe, où l'espace manque davantage et où souvent les maisons n'ont pas de sous-sol.»
Les modèles de Spiral Cellars peuvent contenir 1000 à 1870 bouteilles de vin et de champagne. Ils conviennent à ceux qui laissent mûrir leurs bouteilles quelques mois ou années avant de les déguster. Contenue dans deux mètres carrés, la petite cave à vin conserve le précieux liquide à l'abri de toute vibration, dans les conditions optimales d'humidité et de température. L'installation clé en main demande cinq à sept jours. Cinq ou six semaines plus tard, on peut commencer à stocker des bouteilles dans le béton bien sec.
La cave à vin en spirale a été inventée par le français Georges Harnois en 1978. Les prix commencent à 14 500 livres (23 275$).
www.spiralcellars.com
Photo fournie par Spiral Cellars
La cuisine est la pièce tout indiquée pour loger une petite cave souterraine.