Vous rêvez d'un potager audacieux, plein de couleurs et de formes inusitées? Voici des nouveautés intéressantes, qui pourront mettre du piment dans vos récoltes. Surtout si vous optez pour le piment qui a fait la renommée d'Espelette...

Faire ses propres semis de légumes vaut-il tout le travail et le temps qu'on y met?

Cette question me vient à l'esprit chaque année, lorsque je feuillette les catalogues horticoles à ce temps-ci pour faire mes commandes. Et chaque fois la réponse est affirmative.

On peut évidemment acheter des plants au centre de jardinage, mais le semis est habituellement la seule façon de se procurer les nouveautés de l'année.

Dépendant du type de légume, on peut semer directement au jardin ou encore, faire un semis à l'intérieur et transplantater au potager quand la température le permet. Ce dernier cas s'applique aux plantes dont la croissance est plus longue.

Bien sûr, cela exige des efforts, mais vous aurez des légumes originaux dont vous n'auriez jamais trouvé de plants en pépinière, sauf exceptions. D'autant plus que le choix offert par catalogue est inimaginable. La tomate, par exemple. On en compte des centaines de variétés, dont un grand nombre de nouveautés.

Si vous n'avez pas le temps de faire des semis à l'intérieur, vous n'aurez pas le choix de semer directement au jardin pour plusieurs espèces, notamment les carottes, les haricots, les betteraves, les radis. Pourquoi ne pas tenter une expérience avec une variété nouvelle. Ne serait-ce que pour obtenir dans votre potager une couleur inusitée, une saveur différente, une forme particulière, une maturité plus rapide ou encore une résistance plus grande aux maladies.

Nous vous présentons aujourd'hui un panier de légumes original qui, nous l'espérons, saura vous inspirer. Un choix effectué avec l'aide de l'horticultrice Nathalie Leuenberger, qui a été responsable durant des années du Jardin des plantes économiques au Jardin botanique de Montréal.

Rappelons par ailleurs que les maisons canadiennes vendent parfois des plants par la poste, ce qui n'est pas le cas des entreprises étrangères. La maison ontarienne Richters, (www.richters.com) spécialisée dans les fines herbes, est du groupe.

Horticlub de Laval: www.horticlub.com

Carotte «Red Cayon»

Une exclusivité asiatique au coloris rose foncé unique. Un goût savoureux, si je me fie à celles que j'ai dégustées récemment et qui avaient pourtant été entreposées plusieurs mois.

Longueur: autour de 20 cm.

Début de la récolte: 77 jours après le semis au jardin, toujours dans des conditions de culture optimales.

Courge spaghetti «Unique»

Orangée, beaucoup plus petite que les variétés traditionnelles.

Longueur: de 15 à 50 cm .

Récolte: très hâtive, 55 jours après la transplantation au potager.

Poivron «Orange Blaze»

Plante primée en 2011 par la All-America Selections. Goût sucré. Couleur orange vif (se colore rapidement).

Longueur: environ 10 cm.

Récolte: très hâtive, 65 jours après la transplantation. Aussi offert par d'autres compagnies.

Aubergine «Black Pot»

Pourpre très foncé, variété de petite taille pour jardinière. Fruits sans épine.

Récolte: hâtive, 60 jours après la transplantation.

Haricot nain «Prevail»

Haricot vert résistant à la chaleur et l'humidité. Très productif.

Longueur: fruits d'environ 15 cm

Récolte: 52 jours après le semis.

Piment gorria

Il s'agit tout simplement de la variété cultivée à Espelette dans les pays basques. Le terme «piment d'Espelette» est une appellation contrôlée.

Longueur: le plant atteint un mètre de hauteur. Fruits rouge vif pointus. Croissance longue.

Johnny's Selected Seeds, Maine: www.johnnyseeds.com

Tomate «Indigo Rose»

Nouvel hybride de tomate «bleue» de l'Université de l'Oregon. Tomate cocktail (un peu plus grosse que les tomates cerises). Couleur pourpre foncé. Variété très riche en antioxydants.

Récolte: 75 jours après la transplantation.

Brocoli «Atlantis»

Cultivé pour produire des bébés brocolis. Couper la première hampe dès la floraison pour favoriser l'apparition de tiges secondaires. La production s'étale sur un mois et demi si l'on cueille une fois par semaine.

Récolte: 60 jours après la transplantation.

Laitue «Refugio»

Laitue en feuilles rouge foncé, charnue et légèrement frisée.

Récolte: 30 jours après le semis.

Chou de Bruxelles «Kaleidoscope»

Mélange de semences en vue de produire des petits choux de diverses couleurs, avant pleine maturité. Légumes santé par excellence. Variété tardive.

Récolte: 90 jours après la transplantation.

Courgette «Goldmine»

Jaune avec des rayures verticales blanchâtres.

Récolte: 50 jours après un semis en juin.

Melon charentais «Savor»

Variété très hâtive, d'un poids d'environ 1 kg. Chair orange parfumée.

Récolte: 70 jours après transplantation en juin. Semis intérieur au début mai.

Épinard «Python»

Type asiatique à feuilles allongées. Semis en avril, début mai ou mi-août. Croissance rapide.

Récolte: 35 jours après le semis.

Stokes Seeds, Ontario: www.stokeseeds.com

Courgette «Quirinal»

Verte, tachetée de points jaunâtres

Longueur: petite taille, 25 cm de longueur.

Récolte: croissance hâtive, 40 jours après le semis en juin.

Courge poivrée «Célébration»

Poids d'environ 700 g, coloris magnifiques (orange et jaune vif), plus sucrée que les autres variétés de même type.

Récolte tardive: 90 jours après le semis au début juin.

Tomate «Torenzo»

Grosse tomate cerise, sucrée, d'une bonne résistance au fendillement. À faire pousser en jardinière ou sur tuteur court.

Récolte: 56 jours après la transplantation.

Tomate «Sweet Neat Ecarlate»

Tomate cerise sucrée de 2,5 cm de diamètre.

Longueur: plant de très petite taille (30 cm de hauteur) pour pot.

Récolte: 55 jours après la transplantation.

Tomate «Sweet Zen»

Rouge vif, très sucrée. Sans tuteur.

Longueur: minuscule, de la taille d'un raisin (14 g) , Récolte: 60 jours après la transplantation.

Photo: Archives La Presse

Piment gorria

La maison William Dam Seeds, (www.damseeds.com), en Ontario, grainetier canadien, offre un vaste choix de semences et une liste de nouveautés importante.

En voici quelques-unes.

Chou-fleur «Panther»

tête verte d'environ 15 cm de diamètre, plus facile de culture en raison de sa meilleure tolérance au froid.

Récolte: 75 jours après la transplantation. On peut faire un semis direct au potager en juin.

Pois mange-tout «Norli»

variété buissonnante très hâtive.

Récolte 47 jours après le semis.

Courgette «Deema»

variété de petite taille, vert pâle, originaire du Moyen-Orient, beaucoup plus productive que les autres hybrides similaires.

Récolte: 35 jours après la transplantation.

Poivron «Purple Starr»

fruit de petite taille  (8 cm de longueur). De couleur violette puis bleu pâle pour ensuite devenir rouge à la maturité complète.

Récolte:  65 jours après la transplantation. Semis intérieur en avril.

Melon d'eau «Sureness»

chair jaune,  goût exceptionnel, poids de 3 à 4 kg. Très hâtif.

Récolte: 65 jours après transplantation en juin.   

Aubergine «Black Enorma»

variété à gros fruit (500 g),  peau très foncée. À faire pousser sur tuteur ou treillis. Hâtive.

Récolte: 75 jours après transplantation en juin.

Autres

La Société des plantes, Kamouraska: www.lasocietedesplantes.com

Laitue «Australian Yellow»

variété ancienne d'origine australienne, ondulée et frisée, de couleur vert tendre à jaune, savoureuse.

Récolte: 55 jours après le semis.

Grand choix de plantes potagères patrimoniales.

Les jardins de l'écoumène, Saint-Damien: www.ecoumene.com

Radis «Helios»

variété très ancienne, peau jaune pâle, chair blanche et piquante.

Récolte 35 jours après le semis.

Les jardins du Grand-Portage, Saint-Didace: www.jardinsdugrandportage.com

Haricot «Green Massai»

fruit vert, extrafin, plant robuste.

Récolte: 65 jours après le semis.

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Oignon «Red Man»

sélection locale, gros oignon rouge à saveur très douce. Peut se manger cru.

Récolte: fin de saison.



Photo fournie par Johnny's Selected Seeds

Laitue «Refugio»