L'emplacement idéal pour aménager un potager est dans un endroit dégagé et protégé des grands vents, préférablement dans une orientation nord-sud. Une haie de petits fruits (groseillier, cassis, vigne à raisins), plantée du côté des vents, peut s?avérer aussi protectrice qu'agréable.

L'emplacement idéal pour aménager un potager est dans un endroit dégagé et protégé des grands vents, préférablement dans une orientation nord-sud. Une haie de petits fruits (groseillier, cassis, vigne à raisins), plantée du côté des vents, peut s?avérer aussi protectrice qu'agréable.

 Le potager doit être situé dans un endroit qui lui assure un minimum de six heures d'ensoleillement par jour. Ainsi, il ne doit pas être situé près des arbres, qui projettent de l'ombrage et qui grugent le sol de l'eau et des éléments nutritifs nécessaires au potager.

Il faut s'assurer que le potager n'est pas surélevé par rapport à la surface du terrain car cela entraînerait un dessèchement trop rapide, ni trop enfoncé car l'eau s'accumulerait alors en trop grande quantité. Enfin, il est pratique de retrouver une prise d'eau potable à proximité du potager.

Dimensions

La grandeur du potager dépend de la superficie du terrain disponible, du nombre de légumes différents qu'on souhaite y cultiver et, surtout, du temps qu'on est prêt à lui consacrer.

La plupart des potagers sont de forme rectangulaire car ils permettent la culture en rangée et sont faciles à loger sur un terrain. Il faut dans ce cas prévoir des allées assez larges pour circuler aisément. On peut aussi aménager un potager en semant les plantes en carrés ou en petits lots pour chacun des légumes.

Délimiter le périmètre du potager avec des poutres de 5 X 7 pouces. Si le bois est traité, il ne doit pas entrer en contact avec le terreau, il faudra alors placer une pellicule de plastique sur le pourtour.

Vous n'avez pas à retirer la pelouse. Un truc simple -et qui permet de limiter la pousse des mauvaises herbes- est de recouvrir la surface du sol avec du papier journal imprimé à l'encre noire, qui est végétale soit dit en passant (un minimum de 5 feuilles d'épaisseur est requis). On y dépose ensuite de la terre à potager, mélangée à cette fin, et non uniquement de la terre noire. Il faut ensuite ajouter du compost selon l'exigences des plantes, soit environ 3 kg par mètre carré pour les légumes racines comme les carottes, les navets et les céleris; 5 kg par mètre carré pour les poivrons, les épinards, les aubergines, les laitues; 10 kg par mètre carré pour les tomates, les artichauts et les cucurbitacées. Le radis, l'oignon, l'ail et l'échalote ne requièrent pas de compost.

Respecter le plus possible les distances de plantation recommandée par chaque variété. Il est également préférable de planter les espèces naines afin d'éviter de surcharger l'espace cultivé.

Organisation

Il est judicieux de faire d'abord un plan sur papier afin de délimiter les espaces qui seront attribués aux différents légumes. Les légumes à croissance rapide devront être plantés en continu pour obtenir une production pendant tout l'été.

Règle numéro un: il faut éviter de planter des légumes de la même famille dans le même coin du potager car cela entraîne un déséquilibre minéral du sol. Ainsi, il faut distancier la plantation des betteraves et des épinards qui sont tous deux de la famille des chénopodiacées. Il faut également se rappeler que le céleri, céleri-rave, carotte, fenouil, panais et persil sont de la famille des ombellifères, tandis que le brocoli, chou vert, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou-rave, navet, radis, roquette et rutabaga sont des crucifères.

L'aubergine, le piment, le poivron, la pomme de terre et la tomate ne doivent idéalement pas être plantés côte à côte car ils sont tous de la famille des solanacées. Même chose pour l'ail, l'asperge, la ciboulette, l'échalote, l'oignon et le poireau qui sont des liliacées. L'artichaut, la chicorée, l'endive, la laitue et le topinambour sont de la famille des composées.

De plus, il est conseillé de planter les melons, les courgettes, les citrouilles et les concombres aux quatre coins du potager car, en plus de les éloigner les uns des autres (ils sont tous de la famille des cucurbitacées), cela leur permet de prendre de l'expansion. Il est souhaitable de planter les légumes de grande taille dans les coins nord et est du potager afin de ne pas nuire à l'ensoleillement. On peut également associer des légumes dont la maturation est différente afin d'économiser de l'espace et du travail.

Il est à noter que les melons d'eau, les laitues de type iceberg et romaine, de même que les concombres sans pépin et les poivrons sont des plantes exigeantes. Par contre, les choux de Bruxelles, les tomates cerises, les haricots et les pommes de terre poussent facilement. Évitez de planter des choux au potager, car ils attirent la chenille de la piéride du chou.