Une cuisine dans la cour

L'été au Québec est presque aussi court que le mot. Certains ne reculent devant rien pour en profiter jusqu'aux dernières miettes. Paule et Kevin, un couple de Lévis, ont trouvé une recette infaillible : une cuisine extérieure.

L'été au Québec est presque aussi court que le mot. Certains ne reculent devant rien pour en profiter jusqu'aux dernières miettes. Paule et Kevin, un couple de Lévis, ont trouvé une recette infaillible : une cuisine extérieure.

Le mot cuisine n'est pas exagéré quand on contemple le comptoir en granit, l'évier, le réfrigérateur, le petit coin bar et le gros barbecue qui trônent dans la cour de la demeure familiale. «Notre cuisine extérieure est plus belle que notre cuisine intérieure», rigole Paule.

L'aménagement est divisé en deux aires. D'un côté, sous une toiture en cèdre bouveté, un comptoir en granit qui se termine par une table haute surmonte un module d'armoires et de tiroirs conçus en bois inerte pour résister aux intempéries. L'ensemble héberge un petit réfrigérateur et un évier.

 En face de cet îlot se trouve la pièce maîtresse : le barbecue. Encastré dans un module fait sur mesure, le mastodonte d'acier inoxydable brille aux côtés du comptoir en pierre naturelle. «Avec ce barbecue, on peut vraiment contrôler la cuisson, raconte Paule. On peut cuisiner quelque chose de qualité, ça donne une viande très tendre.»

Avec ses six sections, le four extérieur permet de faire cuire en arrière, sur les côtés, faire fumer... Alouette! «J'adore faire la cuisine, confie Kevin, le maître incontesté du barbecue. Les possibilités sont illimitées : poisson, pizza, entrées...»

Selon Kevin, le plus important dans ce type de projet, c'est la planification. «Ça implique tellement de corps de métiers», mentionne-t-il. Paysagistes, ébénistes, plombiers, électriciens, c'est tout un casse-tête.

Avec ses idées en tête, le couple a fait appel en 2004 à des de signers de la firme Version III Design. Depuis, les ajustements sont monnaie courante. «C'est différent quand tu construis après avoir déjà construit la maison», constate Paule.

«On improvise», poursuit Kevin. Même si aujourd'hui il se vend de plus en plus de meubles déjà prêts pour ce genre d'installations, le couple était à l'avant-garde il y a quelques années. «Au Québec, l'été est tellement court que les gens ne veulent pas investir pour n'en profiter que quatre mois par année», pense le Lévisien, qui a lu beaucoup de magazines américains pour s'inspirer.

Chez Version III Design, Dennis Plante confirme qu'ils n'ont eu que trois ou quatre projets de cette envergure. Cependant, beaucoup font aménager leur cour extérieure. «Avec les changements climatiques, les gens cherchent à se couvrir», affirme le designer. Leurs clients font surtout bâtir des toits. Plusieurs se font installer des comptoirs en ardoise ou en granit. «Les gens recherchent aussi beaucoup d'intimité», soutient-il.

Kevin et Paule peuvent dorénavant étirer la belle saison sur six mois. Ils ont préparé du barbecue en avril et Kevin a déjà fait trempette dans sa piscine le 6 octobre, ce dont il est très fier.

Un mode de vie

«Il faut aimer vivre dans sa cour», explique Paule. «C'est un investissement qui paraît gros, mais quand tu restes chez toi tout l'été, ça en vaut la peine», poursuit Kevin. Il estime le coût total du projet à environ 35 000 $, paysagement compris.

Avec son fils handicapé, le couple n'a pas lésiné sur les détails se faciliter la vie avec un aménagement dont profite aussi sa fille de 23 ans. «C'est notre bien-être quotidien», explique Paule. De nombreux couples de leur âge se paient des voyages dans le sud chaque année. Quand on compare les montants, c'est à peu près l'équivalent de l'investissement de la petite famille. «On est comme dans un resort, ici!», s'exclame Paule. «Nous, nos dépenses, on les fait à la maison», affirme Kevin.

Le couple reçoit fréquemment la famille et les amis, l'été durant. Ça fait aussi partie du plaisir de la maisonnée. «L'été, on reçoit, et l'hiver, on se fait recevoir!», résume Kevin.